Выбор ингредиентов для салатов зимой не так уж и велик, поэтому приходится искать новые вкусные и, главное, полезные варианты. На этот раз мы решили обратить внимание на хурму. Оказалось, с добавлением хурмы можно приготовить очень вкусные зимние салаты! Возможно, один из них станет частью вашего новогоднего стола. Не всем нравится слегка терпкий вкус хурмы, поэтому мы рекомендуем взять «шарон» — гибрид японской хурмы и яблока, который, благодаря меньшему содержанию танина, обладает более мягким вкусом. ➤ Салат с хурмой, клюквой и моцареллой

Ингредиенты: ● 1/2 чашки грецких орехов; ● 1/2 чашки тыквенных семечек; ● 2 столовые ложки кленового сиропа; ● щепотка морской соли; ● 3–4 чашки шпината, рукколы или любого другого салата; ● 3–4 хурмы «шарон», нарезанные дольками; ● 2 очищенных мандарина; ● 3/4 чашки сушёной клюквы; ● 240 г моцареллы; ● 1/4 чашки клюквенного или гранатового фреша; ● 1/4 чашки бальзамического уксуса; ● 1 столовая ложка лимонного сока; ● 1/3 чашки оливкового масла; ● соль и перец по вкусу. Приготовление: В небольшой сковороде смешиваете грецкие орехи, семечки и кленовый сироп и поджариваете, помешивая, на среднем огне 5–6 минут, пока смесь не станет золотистой. После этого выкладываете семена на тарелку, добавляете немного морской соли и даёте остыть. В большой миске смешиваете зелень, дольки хурмы, мандарины и сушёную клюкву. Затем добавляете небольшие кусочки моцареллы и остывшие семечки в кленовом сиропе. Хорошо всё перемешиваете. В отдельной миске готовите заправку для салата. Для этого взбиваете вместе лимонный сок, бальзамический уксус, гранатовый или клюквенный сок и оливковое масло. В конце добавляете соль и перец по вкусу. Заливаете салат получившейся заправкой, подаёте к столу и наслаждаетесь. ➤ Салат с хурмой, миндалём и пармезаном

Ингредиенты: ● 3–4 горсти рукколы; ● 2 головки нарезанного цикория; ● 1/2 тонко нарезанной небольшой луковицы лука-шалота; ● 1 хурма, нарезанная дольками; ● 1/2 чашки измельчённого миндаля; ● 7–8 тонких кусочков пармезана; ● 2 столовые ложки оливкового масла; ● 1 столовая ложка лимонного сока; ● 1 чайная ложка мёда; ● 1/4 чайной ложки чёрного перца; ● 1/8 чайной ложки морской соли. Приготовление: В большой миске смешиваете кольца лука, рукколу, цикорий, пармезан, миндаль и хурму. В отдельной пиале готовите заправку для салата: смешиваете оливковое масло с лимонным соком, мёдом, чёрным перцем и морской солью. Добавляете заправку в салат, хорошо перемешиваете и подаёте на стол. ➤ Салат с хурмой, гранатом и фетой

Ингредиенты: ● 1/4 чашки орехов пекан или грецких орехов; ● 1/2 чашки зёрен граната (это примерно половина большого граната); ● 6 чашек салатного микса; ● 2/3 чашки нарезанного красного лука; ● 1 авокадо; ● 2 небольшие хурмы, нарезанные небольшими кусочками; ● 1/3 чашки сыра фета; ● 1 куриная грудка, отваренная и нарезанная небольшими кубиками; ● 1/4 чашки гранатового сока; ● 1 столовая ложка бальзамического уксуса; ● 1 столовая ложка мёда; ● 2 чайные ложки оливкового масла; ● щепотка соли. Приготовление: Разогреваете сковороду и немного подсушиваете орехи. Нарезаете небольшими кусочками авокадо, хурму, фету и куриную грудку. Разделываете гранат, складываете семена в отдельную миску и заливаете их холодной водой — это поможет убрать лишнюю кожицу, которая не всегда легко снимается. Выкладываете в миску зелень, авокадо, лук, курицу, хурму, фету, орехи и семена граната и хорошо всё перемешиваете. В отдельной небольшой миске готовите заправку для салата: смешиваете до однородности гранатовый сок, бальзамический уксус, мёд, оливковое масло и соль. Добавляете заправку в салат, снова всё хорошо перемешиваете и подаёте к столу! ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ツПонравилась тема ставь класс поделись с друзьями.ツ ツВступайте в группу и подписывайтесь на оповещения, чтобы получать новые публикации себе на стену https://ok.ru/vsoobs Добра вам, дорогие наши друзья !ツ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ #КулинарныеРецепты #КулинарныеСоветыИИдеи