Вариации на тему всеми любимого фастфуда: шаурма с карамелизированной говядиной, пряным ягнёнком, курицей карри, овощами и даже рыбой. 1. Шаурма с карамелизированной говядиной

Ингредиенты ● 3 листа лаваша; ● 200 г белокочанной капусты; ● 1 огурец; ● 1/2 болгарского перца; ● 1/2 острого перца; ● 2 помидора. Для мясной начинки: ● 300 г говядины; ● растительное масло — для жарки; ● 1/2 луковицы; ● 1 столовая ложка соевого соуса; ● 1 столовая ложка лимонного сока; ● 1 чайная ложка сахара; ● соль — по вкусу. Для соуса: ● 3 столовые ложки майонеза; ● 1 столовая ложка кетчупа; ● 2 зубчика чеснока. Приготовление Тонко нарезанную говядину обжарьте в небольшом количестве масла. Если мясо жёсткое, можно добавить немного воды и потушить его под крышкой. Когда говядина подрумянится, добавьте нарезанный полукольцами лук и продолжайте готовить, пока он не станет полупрозрачным. Затем введите соевый соус, лимонный сок и сахар. Постоянно помешивая, дождитесь, когда мясо начнёт карамелизоваться. Попробуйте его и, если нужно, посолите, а потом снимите с огня. Смешайте майонез, кетчуп и измельчённый чеснок. Смажьте получившимся соусом лаваш, оставляя края нетронутыми. Далее слоями выложите нашинкованную капусту, мясо, огурец и перцы, нарезанные соломкой, и кружочки помидоров. Сверните шаурму и обжарьте с двух сторон на сухой сковороде. 2. Шаурма с курицей карри и сыром

Ингредиенты ● 400 г куриного филе; ● карри и соль — по вкусу; ● 200 г твёрдого сыра; ● 1 луковица; ● 2 огурца; ● 2 помидора; ● 200 г белокочанной капусты; ● 3 листа лаваша; ● 200 г корейской моркови; ● 3 столовые ложки кетчупа; ● 3 столовые ложки майонеза. Приготовление Нарежьте филе небольшими кусочками и обжарьте с карри до готовности. Не забудьте слегка посолить. На крупной тёрке натрите сыр, лук порежьте полукольцами, огурцы — соломкой, помидоры — дольками. Капусту мелко нашинкуйте и помните с солью. Когда все ингредиенты будут подготовлены, выложите их на лаваш в следующей последовательности: курица, лук, морковь, кетчуп, капуста, огурцы, помидоры, майонез, сыр. Сверните шаурму, обжарьте с двух сторон на сковороде и подавайте к столу. 3. Овощная шаурма

Ингредиенты ● 2 свёклы; ● 2 моркови; ● 150 г белокочанной капусты; ● 1 твёрдая груша; ● 1/2 пучка мяты; ● 1/2 пучка петрушки; ● 3 лаваша; ● 50 г сыра фета. Для соуса: ● 5 столовых ложек греческого йогурта; ● 1/2 чайной ложки горчицы; ● 3 чайные ложки яблочного уксуса; ● 2 столовые ложки оливкового масла. Приготовление Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке, капусту мелко нашинкуйте, грушу тонко нарежьте или натрите на крупной тёрке, зелень мелко порубите. Перемешайте все ингредиенты в миске. Отдельно смешайте ингредиенты для соуса. Выложите овощи на лаваш, полейте соусом, покрошите сверху немного феты и заверните шаурму. 4. Шаурма с лососем

Ингредиенты ● 4 филе лосося (каждое весом около 125 г); ● соль, молотый чёрный перец — по вкусу; ● 1 столовая ложка оливкового масла; ● 1 огурец; ● 2 лука-шалота; ● 1 перец чили; ● 1 столовая ложка белого винного уксуса; ● щепотка сахара; ● 4 тортильи. Для соуса: ● 1/2 пучка кинзы; ● 1/2 пучка мяты; ● 8–9 столовых ложек натурального йогурта. Приготовление Натрите филе перцем и солью (кожу оставьте нетронутой) и сбрызните маслом. Разогрейте сковороду, положите на неё рыбу кожей вниз и оставьте готовиться на среднем огне 8–9 минут. Затем переверните рыбу и сразу выключите огонь: филе должно дойти на остаточном тепле. Тем временем сделайте соус. Отложите в сторону несколько веточек кинзы, у остальных оторвите листья и порубите их вместе с листьями мяты. Смешайте травы с йогуртом. Огурец порежьте на тонкие кружочки, лук и перец мелко порубите. Смешайте овощи в миске, добавьте к ним уксус, сахар, щепотку соли и перемешайте. Готовую рыбу нарежьте крупными кубиками, разложите по тортильям, сдобрите соусом, добавьте овощную смесь и отложенную кинзу. Сворачивать рыбную шаурму не обязательно — можно подавать её просто на тарелке. 5. Шаурма с пряным ягнёнком

Ингредиенты ● 4 питы; ● 1/2 головки салата айсберг; ● 200 г краснокочанной капусты; ● 1/2 красной луковицы; ● 1 сладкий перец; ● 2 столовые ложки соуса чили; ● 4 столовые ложки натурального йогурта. Для мясной начинки: ● 400 г фарша из мяса ягнёнка; ● 2 зубчика чеснока; ● 1 чайная ложка тмина; ● 1 чайная ложка кориандра; ● по 1/2 чайной ложки паприки, соли и молотого чёрного перца; ● 1 чайная ложка растительного масла. Приготовление Смешайте мясо с измельчённым чесноком и специями до однородности. Смажьте форму для кекса или хлеба растительным маслом и переложите в неё фарш. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Затем остудите и нарежьте тонкими полосками. Прогрейте питы в духовке около 5 минут. Отрежьте от каждой один из краёв, чтобы получились кармашки, и положите в них кусочки мяса, тонко нарезанные овощи, соус чили и йогурт. Прежде чем готовить любой из вариантов, посмотрите, как правильно свернуть шаурму. В видеоинструкции показаны сразу четыре способа.

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ツПонравилась тема ставь класс поделись с друзьями.ツ ツВступайте в группу и подписывайтесь на оповещения, чтобы получать новые публикации себе на стену https://ok.ru/vsoobs Добра вам, дорогие наши друзья !ツ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ #КулинарныеРецепты #КакПриготовитьШаурму #шаурма #КулинарныеСоветыИИдеи