Как правильно хранить яйца?

Поскольку яйца можно кушать не только как самостоятельный продукт, но и использовать их для приготовления пирогов, салатов, котлет, десертов, закусок и других блюд, многие хозяйки стараются запасти куриные яйца впрок. Поэтому важно знать, как и сколько можно хранить куриные яйца в домашних условиях, чтобы столь незаменимый продукт не нанес вред здоровью. Дома лучше убрать купленные яйца в холодильник. При этом не следует их выкладывать в специальные отделения, расположенные на дверце холодильника. Яйца очень любят стационарные условия хранения, а находясь на дверце, продукт будет постоянно соприкасаться с теплыми потоками воздуха, а значит быстрее испортиться. Хранить яйца в холодильнике следует в ящике, предназначенном для фруктов и овощей. Там самое холодное и влажное место холодильника. Можно хранить куриные яйца на дверце но только, если вы их употребите в течение первых двух или трех дней. Оптимальной температурой для хранения яиц являются 1-2 градуса. Если яиц очень много и они просто не умещаются в холодильнике, их можно хранить в сухом прохладном помещении. При этом температура воздуха должна держаться на уровне 10 градусов.