Хотите попробовать вкусную и полезную колбасу из куриной грудки?

Сегодня мы поделимся с вами рецептом изготовления этого продукта в домашних условиях.👍🏻
📌Ингредиенты:
- куриное филе/грудка — 500 гр.,
- сливки 10 % — 200 мл. (можно заменить молоком — 100 мл.),
- белки яичные — 2 шт.,
- свекольный сок — 30 мл.,
- чеснок — 1 зубчик,
- соль — 1 ч. л.,
- перец — щепотка.
📝Порядок приготовления:
1. В блендере тщательно измельчаем куриное филе и чеснок: если будете находить жилы, кусочки мышц и жир — вынимайте, так колбаса будет намного вкуснее и однороднее.
2. В получившийся фарш добавляем сливки или молоко и продолжаем взбивать опять же до однородности.
3. Также продолжая взбивать, добавляем по одному белку в массу, свекольный сок и специи.
4. На пищевую пленку (сложенную в 2-3 раза) выкладываем ложкой массу и формируем колбаску.
5. Это удобно сделав, просто завернуть пленку и завязать края. Упакуем на всякий случай колбаску еще в один слой пленки.
6. В большой кастрюле вскипятим воду, опустим колбасу и снова доведем до кипения. Далее необходимо варить колбасу на маленьком огне около 30 минут.
7. Вынимаем готовую колбасу, остужаем (лучше проявить терпение и не засовывать ее под холодную воду, а выложить вареный продукт на дуршлаг и дать ему полностью остыть).
Приятного аппетита!🍴