ஜ═══۞═══ஜ۩۞۩ஜ═══۞═══ஜ

"Путь к сердцу..."...Мировые вкусности!!!
Запеченные куриные бедра с грибами в духовке (без кости)
Мягкие, нежные и очень вкусные запеченные в духовке куриные бедра с грибами станут идеальным дополнением к любому гарниру — картофелю, рису или овощам. Такое блюдо не только отличный вариант к ужину или сытному обеду, но отлично смотрится в качестве горячей закуски на праздничном столе. Бедрышки, запеченные без кости, очень питательны, сытны и выходят чрезвычайно мягкими и сочными. Это отличная бюджетная альтернатива куриному филе!
Ингредиенты:
• бедра куриные — 5 шт;
• перец черный молотый;
• грибы — 500 гр;
• специи — по вкусу;
• лук — 1 шт.;
• сметана — 2 ст.л.;
• соль — по вкусу.
Начинать приготовление нужно с того, что следует очистить купленные бедрышки от кожицы и косточек. Кости из бедрышек достаточно легко вынуть, стоит всего лишь надрезать мясо около кости. Далее, полученную мякоть следует немного отбить и поместить в форму для запекания.
Щедро посыпать бедра специями и солью. Подготовленная к запеканию куриное мясо пусть постоит и пропитается полученными ароматами, а мы тем временем, займемся грибочками.
Грибы для этого блюда могут быть любыми, но у меня, на этот раз, самые обычные, доступные для всех шампиньоны. И так, нужно измельчить грибы и лук на мелкие ломтики.
Пассеровать грибочки с луком до румяности на сковороде.
Перемешать грибы со сметаной и выложить на уже замариновавшиеся куриные бедра без кости и кожи. Сформированное блюдо отправить в разогретый духовой шкаф и запекать там до мягкости мяса — минут 40. Температуру для запекания выставить на 200 градусов. Блюдо при запекании рекомендую накрыть листом фольги или крышкой. Если не накрыть ни чем, то грибы могут подсохнуть, а мясо не пропечется. За 10-15 минут до конца готовки, фольгу/крышку следует убрать и дать грибочкам чуть «схватиться» легкой корочкой.
Подавать это простое и оригинальное запеченное блюдо следует горячим — с пылу и с жару!
Такой диетический вариант запекания куриного мяса с грибочками отлично подойдет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, полезное и не обычное. Приготовление такой мясной закуски быстро и очень простое.
Приятного аппетита!
Запеченные куриные бедра с грибами в духовке (без кости)
Мягкие, нежные и очень вкусные запеченные в духовке куриные бедра с грибами станут идеальным дополнением к любому гарниру — картофелю, рису или овощам. Такое блюдо не только отличный вариант к ужину или сытному обеду, но отлично смотрится в качестве горячей закуски на праздничном столе. Бедрышки, запеченные без кости, очень питательны, сытны и выходят чрезвычайно мягкими и сочными. Это отличная бюджетная альтернатива куриному филе!
Ингредиенты:
• бедра куриные — 5 шт;
• перец черный молотый;
• грибы — 500 гр;
• специи — по вкусу;
• лук — 1 шт.;
• сметана — 2 ст.л.;
• соль — по вкусу.
Начинать приготовление нужно с того, что следует очистить купленные бедрышки от кожицы и косточек. Кости из бедрышек достаточно легко вынуть, стоит всего лишь надрезать мясо около кости. Далее, полученную мякоть следует немного отбить и поместить в форму для запекания.
Щедро посыпать бедра специями и солью. Подготовленная к запеканию куриное мясо пусть постоит и пропитается полученными ароматами, а мы тем временем, займемся грибочками.
Грибы для этого блюда могут быть любыми, но у меня, на этот раз, самые обычные, доступные для всех шампиньоны. И так, нужно измельчить грибы и лук на мелкие ломтики.
Пассеровать грибочки с луком до румяности на сковороде.
Перемешать грибы со сметаной и выложить на уже замариновавшиеся куриные бедра без кости и кожи. Сформированное блюдо отправить в разогретый духовой шкаф и запекать там до мягкости мяса — минут 40. Температуру для запекания выставить на 200 градусов. Блюдо при запекании рекомендую накрыть листом фольги или крышкой. Если не накрыть ни чем, то грибы могут подсохнуть, а мясо не пропечется. За 10-15 минут до конца готовки, фольгу/крышку следует убрать и дать грибочкам чуть «схватиться» легкой корочкой.
Подавать это простое и оригинальное запеченное блюдо следует горячим — с пылу и с жару!
Такой диетический вариант запекания куриного мяса с грибочками отлично подойдет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, полезное и не обычное. Приготовление такой мясной закуски быстро и очень простое.
Приятного аппетита!
"Путь к сердцу" ... Мировые вкусности!!!
Грибные блюда. . Просто и вкусно.
1. Запеченные куриные бедра с грибами в духовке (без кости)
Мягкие, нежные и очень вкусные запеченные в духовке куриные бедра с грибами станут идеальным дополнением к любому гарниру — картофелю, рису или овощам. Такое блюдо не только отличный вариант к ужину или сытному обеду, но отлично смотрится в качестве горячей закуски на праздничном столе. Бедрышки, запеченные без кости, очень питательны, сытны и выходят чрезвычайно мягкими и сочными. Это отличная бюджетная альтернатива куриному филе!
Ингредиенты:
• бедра куриные — 5 шт;
• перец черный молотый;
• грибы — 500 гр;
• специи — по вкусу;
• лук — 1 шт.;
• сметана — 2 ст.л.;
• соль — по вкусу.
Начинать приготовление нужно с того, что следует очистить купленные бедрышки от кожицы и косточек. Кости из бедрышек достаточно легко вынуть, стоит всего лишь надрезать мясо около кости. Далее, полученную мякоть следует немного отбить и поместить в форму для запекания.
Щедро посыпать бедра специями и солью. Подготовленная к запеканию куриное мясо пусть постоит и пропитается полученными ароматами, а мы тем временем, займемся грибочками.
Грибы для этого блюда могут быть любыми, но у меня, на этот раз, самые обычные, доступные для всех шампиньоны. И так, нужно измельчить грибы и лук на мелкие ломтики.
Пассеровать грибочки с луком до румяности на сковороде.
Перемешать грибы со сметаной и выложить на уже замариновавшиеся куриные бедра без кости и кожи. Сформированное блюдо отправить в разогретый духовой шкаф и запекать там до мягкости мяса — минут 40. Температуру для запекания выставить на 200 градусов. Блюдо при запекании рекомендую накрыть листом фольги или крышкой. Если не накрыть ни чем, то грибы могут подсохнуть, а мясо не пропечется. За 10-15 минут до конца готовки, фольгу/крышку следует убрать и дать грибочкам чуть «схватиться» легкой корочкой.
Подавать это простое и оригинальное запеченное блюдо следует горячим — с пылу и с жару!
Такой диетический вариант запекания куриного мяса с грибочками отлично подойдет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, полезное и не обычное. Приготовление такой мясной закуски быстро и очень простое.
2. Жюлье́н (фр. julienne) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов.
В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамеле) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.
НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ - КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН
Обычно жульен готовят в кокотницах ( маленькие порционные мисочки с ручкой), но также могут подойти горшочки, стеклянная форма и даже просто сковорода.
Для приготовления жульенов обычно используют мягкие и нежные продукты: грибы, куриное филе, ветчину, язык, рыбу.
Также в жульен можно добавить мягкие овощи:, томаты, кабачки или баклажаны.
Для образования румяной корочки жульен посыпают тертым сыром, либо смешивают его с молотыми сухарями.
Обычно жюльен говорят в духовке, а чтобы он не пригорел, кокотницы ставят на противень с водой, выстой в 0, 5 см.
Ингредиенты:
Грибы ( лисички, шампиньоны, белые, лесные ) — 100, 0
сметана - 4 ст.л,
репчатый лук -1 маленькая луковица,
твердый сыр — 150, 0.
Приготовление:
Грибы промыть и нарезать соломкой.
Таким же образом нарезать и репчатый лук.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить гри­бы с луком и обжарить их до прозрачности.
Затем смешать их со смета­ной, выложить в кокотницы, посыпать тертым сыром.
Поставить запе­каться в духовку приблизительно на 5 минут.
Приятного аппетита!