Тапенада — густая паста из оливок и анчоусов, которую можно подавать как со свежим хлебом или тостами, так и с овощами.

Приготовить этот вкусный соус несложно!
Ингредиенты:
400 г оливок без косточек, черных, зеленых или и тех, и других
2 ст. л. филе анчоусов или 1 ст. л. каперсов
2 зубчика чеснока
0,5 ст.л. оливкового масла
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты в блендере, но не измельчайте до конца, пусть в тапенаде останутся кусочки оливок. Перед тем, как подать на стол, дайте настояться в течение часа.