Иль(Е)да!

Окрошка на кефире: рецепты для похудения. В жаркий день очень хочется чего-то прохладного и легкого. В этом случае окрошка – идеальный вариант для утоления голода. Основными составляющими окрошки выступают овощи. Поэтому она априори полезна. В овощах содержится огромное количество клетчатки, которая подавляет аппетит и очищает желудочно-кишечный тракт, «выскребая» из него все ненужное и вредное. Благодаря овощам в организме ускоряются обменные процессы. Для окрошки может использоваться кефир, сыворотка или квас. Эти продукты сами по себе не несут нам дополнительных калорий, но эффективно способствуют выведению из организма шлаков и токсинов. Тем, кто страдает лишним весом, окрошка – идеальный вариант, особенно летом, когда все овощи находятся в пике своей свежести и натуральности. Окрошка относится к летним супам. Она не только утоляет голод, но и жажду, принося огромную пользу. Окрошка благоприятно влияет не только на работу пищеварительного тракта. Организм получает необходимое количество витаминов и минералов для нормальной жизнедеятельности. В овощах, использующихся для приготовления окрошки, находится большое количество клетчатки, которая попадая в желудок, создает впечатление сытости продолжительное время.. Правильная окрошка на кефире При приготовлении диетической окрошки совсем не обязательно отказываться от мяса, которое входит в состав этого блюда. Предоставленные рецепты это доказывают. Ингредиенты: огурец — 2 шт.; картофель – 2 шт.; яйца – 2 шт.; кефир 1% — 500 г; перья зеленого лука – 7 шт.; укроп или петрушка по желанию. Приготовление: В несоленой воде отвариваем картошку в «мундире» и яйца. Даем время остыть, и очищаем. Овощи и яйца режем средним кубиком. Лук и другую зелень мелко режем. Все подготовленные ингредиенты смешиваем, заливаем кефиром, слегка присаливаем. Окрошка по Дюкану Дюкан – известный диетолог, который помог тысячам людей избавиться от лишнего веса. Вариант его окрошки предполагает собой наличие мяса. Это не означает, что она будет более калорийной, а просто в своем составе будет иметь больше белка. Мясо следует использовать некалорийное, постное. Ингредиенты: куриное филе – 200 г; яйцо отваренное – 1 шт.; свежий тепличный огурец – 1 шт.; редиска — 4 шт.; кефир низкой жирности – 500 г; зелень: лук, петрушка, укроп – по одному пучку. Приготовление: Куриное мясо и яйцо отвариваем. Огурец очищаем от кожуры. Овощи режем кубиком желаемого размера. Зелень мелко рубим. Соединяем все ингредиенты, заливаем кефиром и приправляем солью. Если вам кажется, что консистенция слишком густая можно добавить холодной перекипяченной воды. Даем окрошке «остыть» в холодильнике 30 минут. Окрошка с цветной капустой Отличный вариант сочетания мяса и овощей. Такая окрошка в жаркое время – то, что вам нужно. Минимальное количество калорий, высокая пищевая ценность – основные преимущества этого блюда. Ингредиенты: картофель – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; кефир – 700 г; индюшиное филе – 250 г; свежая зелень – 2 ст. л.; капуста цветная или брокколи – 250 г; сметана минимальной жирности – 50 г. Приготовление: Филе, картофель, капусту и яйца отвариваем по отдельности. Для капусты будет достаточно несколько минут в крутом кипятке. Предварительно разбираем ее на соцветия. Филе варим не более 20-ти минут, иначе оно станет сухим и безвкусным, потеряет весь сок. Овощи, мясо и яйцо режем кубиком. Все составляющие перемешиваем, заправляем кефиром и отправляем в холодильник не менее, чем на 1 час. При подаче в порцию добавляем чайную ложку сметаны. При желании — слегка присаливаем. Правила соблюдения диеты на окрошке Количество приемов пищи должен быть не меньше 4-х раз в день, как минимум два раза должна употребляться окрошка. Полный отказ от алкоголя, сладких напитков, хлебобулочных изделий и блюд быстрого приготовления. Употребление жидкости в необходимом количестве. Оно может составлять от 1,5 до 2,5 литров в день. Сюда могут входить: негазированная вода, зеленые чаи, травяные чаи, травяные отвары, кофе без сахара. Употребление продуктов, которые содержат большое количество белков: постное мясо птицы, рыба, сыры с низким содержанием жира, домашний творог. Продукты, из которых готовится окрошка обязательно должны быть свежими и, желательно, домашними, без всяческих химикатов и добавок. Срок употребления кефира должен быть не более 4-х дней. С каждым днем он теряет все больше своих полезных свойств. Чем свежее он будет, тем большую пользу принесет.