WOK с говядиной является одним из популярных блюд китайской кухни.

Лапша WOK относится к блюдам кантонской школы. Кусочки говядины обжаривают с рисовой лапшой, луком и ростками фасоли.
Самая трудная часть этого блюда – это правильное приготовление говядины. Ломтики говядины нужно предварительно замариновать, а затем обжарить в растительном масле.
✔ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА “WOK С ГОВЯДИНОЙ”:
Говядина – 250 г.
Рисовая лапша – 450 г.
Зеленый лук – 1 пучок
Ростки фасоли – 1 пучок (по желанию)
Лук-шалот – 1/4 шт.
Для маринада:
Соевый соус (светлый) – 1 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Устричный соус – 1 ст.л.
Кунжутное масло – 1 ч.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Для соуса:
Соевый соус (светлый) – 1/2 ст.л.
Соевый соус (темный) – 1 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Сахар – 1/2 ч.л.
✔WOK С ГОВЯДИНОЙ - РЕЦЕПТ
Говядину вырезать тонкими ломтиками и положить в миску. Добавить все ингредиенты для маринада и оставить на 15 минут.
Нагрейте растительное масло в сковороде WOK. Добавьте ломтики говядины и обжаривайте полминуты или до характерного золотистого цвета. Извлеките ломтики говядины и слейте оставшееся масло.
Нагрейте 1,5 ст.л. растительного масла, добавьте отваренную рисовую лапшу и мелко нарезанный лук-шалот. Заправьте соусом и тщательно перемешайте. Слегка подбрасывайте лапшу в сковороде, чтобы соус лучше перемешался с лапшой.
Добавьте кусочки говядины и ростки фасоли. Продолжайте обжаривать WOK с говядиной еще полторы минуты, слегка её подбрасывая.
В самом конце добавьте зеленый лук, обжаривайте еще 30 секунд и выключайте огонь. Рекомендуем подавать лапшу WOK с говядиной в горячем виде.
✔ПРИМЕЧАНИЕ:
Соль нужно добавлять в зависимости от соевого соуса. Если ваш соус достаточно соленый, то соль можно совсем не добавлять.
✔Ну а если Вам в свой выходной лень готовить лапшу WOK дома, ждем Вас в IL Sushka, где вы сможете заказать настоящую лапшу WOK, а при заказе с собой получить скидку 10%😊👍
#ILSushka #рецепт #WOKлапша #скидка