Диетсестры Центра Илизарова разработали разнообразное лечебное меню на неделю. В нашей клинике готовят для 3 видов «столов»: общий, щадящий - 1 и 5 диета (для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта), 9 диета, называемая ВПД (высокобелковая), используется для пациентов с сахарным диабетом. Все диеты назначает врач, при необходимости к пациенту может быть направлена диетсестра для корректировки питания.

Для тяжелых пациентов отделения анестезиологии и реанимации готовят специальное питание: по запросу пищу «протирают», делают жидкой, чтобы пациенту было комфортно вернуться к обычному питанию.

Диета № 1
Рекомендуется людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления, а также при обострениях этих заболеваний. Основная часть пищи готовится в протертом, жидком или кашеобразном виде, ее варят на воде или готовят на пару. Слишком холодные и горячие блюда исключаются. Частое употребление пищи – пять-шесть раз в день.

Диета № 5
Рекомендуется в период выздоровления после острых гепатитов и холециститов, вне обострения хронического гепатита, при циррозе печени без ее недостаточности, при хроническом холецистите и желчнокаменной болезни. Обеспечивает полноценное питание, исключая продукты, богатые пуринами, азотистыми веществами, холестерином, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Рацион обогащен клетчаткой, пектинами, жидкостью. Жареные блюда исключены, тушеные допускаются редко. Оптимальное количество приемов пищи – пять-шесть раз в сутки, при этом пища должна быть теплой.

Диета № 9
Низкоуглеводная диета для людей с сахарным диабетом легкой и средней тяжести. Нормализует углеводный обмен, определяет количество углеводов, которое организм может усваивать. Дробное питание малыми порциями. Все блюда должны быть вареными, запеченными или приготовленными на пару. Тушение и жарка ограничены.

Полезная клетчатка

Для маломобильных пациентов травматолого-ортопедического стационара очень важны продукты, богатые клетчаткой. Добавление капусты в рацион может оказать положительное влияние на самочувствие, поэтому её рекомендуют включать в диеты различных типов. Она обладает множеством ценных свойств, которые могут помочь в восстановлении здоровья и улучшении общего самочувствия:

*Улучшение пищеварения: Благодаря высокому содержанию клетчатки, капуста способствует улучшению пищеварения, что может помочь предотвратить запоры — проблему, с которой часто сталкиваются маломобильные пациенты. Регулярное употребление богатой клетчаткой капусты может способствовать нормализации работы кишечника.

*Витамины и минералы: Капуста богата витаминами А, В1, Р, В6, C, K, U, а также минеральными веществами, такими как калий, магний и кальций. Они необходимы для поддержания иммунной системы и общего состояния организма. благотворно влияют на нервную систему, нормализует обменные процессы, а также способствует росту и развитию костной и мышечной ткани.

*Легкая усвояемость: Капуста является легким для усвоения продуктом, что делает ее подходящей для людей с ограниченной физической активностью. Пищевая ценность на 100 г составляет около 24 ккал.