Тапиока в порошке.

Bob's Red Mill, Тапиоковая мука тонкого помола http://goo.gl/4Kcch7 Это аналог, точнее полезный заменитель крахмала. Снова безопасный для фигуры и без глютена.
Использовать тапиоку для загустения соусов, для десертов и подливок. Для выпечки!
Например, для начинок из ягод и фруктов. В процессе выпекания выделяется сок, который может вытечь и подгореть или помешает тесту пропечься. А припудрив ягоды тапиокой, при нагревании сок превратится в густой сироп.
И в пироги типа чизкейка, как выше, а так же в запеканки.
Самый ходовой и почти ежедневный " маст хэв"- топинг из ягод в каши, в творожки или на десерты детям.
Не приветствую варенье, зато всегда есть замороженные ягоды, дачные и магазинные. Которые значительно улучшают детский аппетит в их блюдах.