Как сохранить свежие огурцы до зимы

В этом году случился у меня необыкновенный урожай огурчиков. Ели мы их свежими, засолили, замариновали, но все равно их еще полным полно. Вот я пошла гулять по просторам интернета в поисках чего-нибудь интересного.Наткнулась на очень интересный материал, в котором говориться, что можно сохранить огурцы свежими аж на всю зиму. С долей сомнения, но попробовать то можно, огурчики все равно пропадают...Нам необходимы небольшие, крепкие огурчики. Собираем, моем, (не замачиваем). Хорошо просушиваем.В чистую, стерилизованную банку аккуратно выкладываем наши огурчики, но не заполняем до верха.Теперь самое интересное: Вам потребуется обычная свеча (только не ароматизированная). Хорошо подходят церковные свечки. Устанавливаем ее в банку на овощи и зажигаем! Свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки, чтобы кислород, который внизу банки выгорел и поднялся наверх.После этого закрываем банку крышкой и закатываем. Еще хитрость: нужно аккуратно закатывать, чтобы свеча не погасла. Она должна еще гореть при закрытой крышке. Свеча потухнет через секунд 20-30, когда кислород выгорит.Вот и все, быстро и просто. Хранятся такие огурчики в темном прохладном месте (например погребе) до самой зимы. Огурчики остаются свежими и ароматными. Интересный способ! Надо попробовать! В статье говориться, что таким образом можно хранить помидоры, яблоки, абрикосы, сливы...
Подробнее