Идеальные блинчики с мясом

Готовлю вкуснейшие тонкие блинчики с мясом! Это самое идеальное тесто для блинов с различными начинками, которые в дальнейшем можно обжаривать, запекать и даже замораживать. Блинчики получаются мягкие, нежные, неимоверно вкусные, тонкие, с сочной мясной начинкой, они настолько аппетитные и так вкусно пахнут, что и сытому человеку невозможно удержаться!

Необходимые продукты
Для теста
• 6 куриных яиц
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 300 грамм пшеничной муки
• 800 миллилитров молока
• 2 соловые ложки растительного масла
Для начинки
• 1 столовая ложка растительного масла
• 40 грамм сливочного масла
• 2 луковицы
• 1 килограмм фарша
• 150 миллилитров молока
• Соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
1. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар и соль. Все хорошо перемешиваем. Вливаем половину приготовленного молока и снова перешиваем. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Затем вливаем оставшееся молоко и все перемешиваем. В конце замеса добавляем растительное масло.
2. Разогреваем сковороду и жарим блинчики привычным способом.
3. Приготовим начинку. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. В сковороду наливаем растительное мало, кладем сливочное масло, растапливаем и кладем лук. Обжариваем его до золотистого цвета.
4. К луку добавляем фарш, соль, перец и молоко. Все хорошо перемешиваем. Жарим фарш до готовности.
5. Готовую начинку пропускаем через мясорубку.
6. Берем блинчик, кладем на него начинку и скручиваем. Точно также поступаем с остальными блинчиками.
7. Обжариваем готовые блинчики на сковороде до румяной корочки и подаем к столу.
Попробуйте также сырные блины с зеленью. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного чаепития!