Сочное мясо к праздничному столу

Как приготовить изумительное мясо в духовке, настолько сочное, что даже самые утонченные мясные гурманы признают, что сочнее мяса еще не ели. Все дело в оригинальном маринаде и необычном способе запекания. Мясо на праздничный стол, способ приготовления в рукаве для запекания вместе с пекарской бумагой. Свиная шейка в духовке, основное мясное блюдо под любой гарнир.

Необходимые продукты
• 900 грамм свиной шеи
• 7 зубчиков чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка кориандра в зернах
• 1 чайная ложка прованских трав
• 1 чайная ложка зиры
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• Соль по вкусу
Начинаем приготовление
1. Очищаем чеснок.
2. Берем мясо и делаем в нем надрезы. Кладем в них чеснок.
3. В чашку кладем томатную пасту, горчицу, мед, соевый соус, растительное масло, кориандр, прованские травы, зиру, паприку и соль. Все хорошо перемешиваем и выливаем на мясо. Тщательно втираем в него маринад.
4. Мясо кладем на лист пергаментной бумаги и перекладываем в рукав для запекания, плотно закрываем. Сверху делаем несколько проколов и перекладываем на противень.
5. Запекаем мясо в духовку, разогретой до 200 градусов в течение 55-60 минут. Затем мясо достаем и пакет разрезам. Перекладываем его на тарелку и подаем к столу.
6. Такое мясо остаётся вкусным и сочным даже в холодном виде.
Попробуйте также приготовить тушеное мясо с капустой. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!