Идеи Рецептов

«Лобио» по-грузински Продолжая тематику грузинской кухни, предлагаем вам приготовить «Лобио». Это одно из основных блюд в данной кухне. Готовится оно из фасоли особого сорта. Получается вкусным и сытным. «Лобио» частный гость в грузинском повседневном меню, но и праздничный стол тоже без него не обходится. Необходимые продукты • 300 грамм красной фасоли • 1 луковица • 5 зубчиков чеснока • Соль, перец, кориандр • Кинза Начинаем приготовление 1. Фасоль промываем и замачиваем в воде на всю ночь. 2. Замоченную фасоль промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Отвариваем до готовности. 3. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Кладем на сковороду и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 4. С фасоли сливаем практически всю воду, добавляем к ней соль, специи и лук. Разминаем фасоль толкушкой до однородной консистенции. 5. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в массу. Ставим смесь на плиту и доводим до кипения. 6. Измельчаем кинзу и добавляем в массу. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу. На нашем сайте вы найдете еще один рецепт вкусного грузинского соуса «Сацебели». Его тоже стоит попробовать и подавать лучше всего к мясу, особенно вкусно с шашлыком, попробуйте. Приятного аппетита!