Необходимые продукты
Слоенное тесто бездрожжевое — 1 лист
Куриное яйцо — 2 шт (и 1 шт для румяной корочки)
Сыр с хорошим плавлением — сулугуни, моцарелла, скаморца или любой другой — 50 г.

Начинаем приготовление
Все виды собранных сыров натираем на крупной терке. Можно добавить мелко порезанный укроп по желанию.
Мягкое слоеное тесто хорошо раскатываем, разрезаем на 2 равных прямоугольника. С обеих сторон каждой части хорошо посыпаем тертым сыром и заворачиваем во внутрь, формируя лодочку с сырными бортиками. Верх и низ хачапури хорошо защипываем, чтобы в духовке края не раскрылись. В центр лодочки выкладываем оставшийся тертый сыр.
Аккуратно перекладываем лодочки на противень. Духовку разогреваем до 180 градусов.
В отдельной миске взбиваем желток и смазываем им бортики хачапури. Отправляем готовиться, пока лодочки не будут с румяной корочкой — нужно минут 10-15.
Достаем хачапури, делаем небольшое углубление по центру и разбиваем в него 1 небольшое яйцо. Отправляем еще раз в духовку на 5 минут или пока белок не станет полностью белым.
По готовности даем 2-3 минуты чтобы хачапури остыли и можно наслаждаться их сырным вкусом.

Попробуйте сделать хачапури с домашним слоеным тестом. Рецепт его приготовления есть на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!