Необходимые продукты
700 грамм фарша
1 луковица
2 столовые ложки манной крупы
соль, перец по вкусу
зелень
Для соуса
1 луковица
1 морковь
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка томатной пасты
350 миллилитров воды
1 чайная ложка сахара
соль, перец по вкусу
пол чайной ложки базилика
1 чайная ложка сушеного чеснока
Для лапши
200 грамм пшеничной муки
соль по вкусу
2 куриных яйца
3 столовые ложки воды
2 столовые ложки растительного масла
Начинаем приготовление
Лук очищаем, нарезаем крупными кусочками и кладем в блендер. Перемалывааем до состояния каши.
В чашку кладем фарш, добавляем лук, соль и перец по вкусу. Добавляем манную крупу, перемешиваем и отставляем в сторону.
Приготовим соус. Лук очищаем и нарезаем кубиком. Натираем на средней терке морковь.
В сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем морковь, все перемешиваем. Обжариваем 2 минуты и добавляем томатную пасту. Снова перемешиваем, обжариваем 2 минуты и вливаем воду. Добавляем сахар, базилик, чеснок, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 7 минут.
Из фарша формируем фрикадельки и кладем в соус. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне  15-20 минут.
Приготовим лапшу.  В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем соль, воду, растительное масло и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на полоски. Складываем их друг на друга и нарезаем соломкой.
В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. Кладем лапшу и варим 5-7 минут, а потом откидываем на дуршлаг.
Готовую лапшу кладем на тарелку, сверху фрикадельки и соус. Присыпаем все измельченной зеленью и подаем к столу.

Попробуйте также сырные фрикадельки с кабачком. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!