Необходимые продукты
Заварной крем
1 литр молока
300 грамм сахара
2 куриных яйца + желток
90 грамм муки
ваниль
450 грамм сливочного масла
Для коржей
4 куриных яйца
300 грамм схара
щепотка соли
150 грамм меда
200 грамм сливочного масла
9 грамм соды
800 грамм пшеничной муки
Для глазури
100 грамм сахара
40 грамм какао
60 миллилитров молока
70 грамм сливочного масла

Начинаем приготовление
Приготвоим основу дл крема. В сотейник вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, ваниль (по желанию), муку, немного молока и все перемешиваем. Затем вливаем оставшееся молоко, перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения и провариваем на среднем огне 2 минуты до загустения. По желанию готовую основу процеживаем, затем накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать до комнатной температуры.
 Приготвоим коржи. В сотейник вбиваем куриные яйца, добавляем соль, сахар, мед и ставим на плиту. Все перемешиваем и кладем сливочное масло (50 гр.). Постоянно пешивая доводим массу до горячего состояния, снимаем с огня и добавляем соду, перемешиваем. Ждем пока пена осядеть, а масы остынет до теплого состояния.
В медовую массу добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем его в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Подготовленное тесто делим на 6 частей, кладем в чашку и накрываем пленкой. Затем берем один кусочек, раскатываем его на листе пергаментной бумаги. Перекладываем его на противень и отправляем в духовку. Выпекаем в течение 5-7 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж перекладываем на блюдо и оставляем остывать. Таким образом печем все коржи. Важно! Не пересушивайте коржи иначе они потом будут долго пропитываться. 
Достаем заварную основу. В чашку кладем сливочное масло и взбиваем его миксером в течение 5 минут. Затем добавляем ложку основу, перемешиваем и кладем еще лодку основу. Таким образом подготавливаем весь крем.
Собираем торт. Берем корж, смазываем кремом, снова корж и таким образом собираем весь торт. Остатками крема обмазываем боковую часть крема. Отправляем торт в холодильник минимум на 4-5 часов.
Приготовим глазурь. В сотейник кладем сахар, какао, вливаем молоко и ставим на плиту. Нагреваем массу до горячего состояния и снимаем с огня. Затем добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной массы.
Достаем торт и выливаем на него глазурь, разравниваем. Даем глазури немного схватиться и можно подавать торт к столу.

Попробуйте также приготовить медовик к с лимонным кремом. Рецепт смотрите у нас на сайте.

Приятного чаепития!