Необходимые продукты
2 килограмма помидоров
250 грамм яблок
250 грамм лука
1 сладкий перец
немного острого перца
4 зубчика чеснока
щепотка соли
щепотка корицы
150 грамм сахара
50 миллилитров уксуса 9%
щепотка паприки
4 лавровых листа
4 гвоздики

Начинаем приготовление
У помидоров отрезаем хвостики, нарезаем крупными кусочками и кладем в кастрюлю. Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками. Очищенный сладкий перец нарезаем крупными кусочками. У яблока удаляем семена и нарезаем кусочками. Туда же кладем чеснок.
Все ставим на плиту и варим 1,5 часа, периодически помешивая.
Получившуюся массу перебиваем блендером, а затем перетираем через сито. Готовый кетчуп переливаем в кастрюлю и добавляем все специи, кроме уксуса. Ставим на плиту и варим, постоянно помешивая, 20-30 минут. 
В конце вливаем уксус, перемешиваем и варим 2-3 минуты.
Раскладываем кетчуп по баночкам, предварительно вынимаем лавровый лист и гвоздику. Закатываем банки крышками и убираем остывать. А затем убираем на постоянное место хранения.

На нашем сайте вы найдете еще много интересных заготовок на зиму. Мы рекомендуем сделать домашнюю "Аджику". 

Удачных заготовок!