Необходимые продукты
2 килограмма кабачков
400 грамм соуса  "Сацебели"
180 грамм сахара
100 миллилитров растительного масла
100 миллилитров уксуса
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка черного перца
1 головка чеснока
1 чайная ложка базилика
Начинаем приготовление
У кабачков отрезаем хвостики и нарезаем кружочками. Перекладываем в кастрюлю. 
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к кабачкам. Туда же кладем соль, сахар, черный перец, базилик и соус "Сацибели". Вливаем растительное масло и ставим на плиту.
Доводим все до кипения и провариваем 30 минут. В течение этого времени несколько раз перемешиваем. Добавляем уксус и перемешиваем.
Раскладываем кабачки по баночкам и заливаем соусом. Ставим все в кастрюлю, накрываем крышками и стерилизуем 15-20 минут.
Готовые кабачки закатываем крышками и оставляем остывать. А потом убираем на постоянное место хранения. 

Приготовьте также кабачки по-корейски. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!