Главный герой этого видео - молодая крапива! Мы с семьей ездили в лес за грибами, а заодно и нарвали листочков этой жгучей красотки) Сегодня приготовим очень простой, вкусный, а главное полезный весенний суп из молодой крапивы! Необходимые продукты 2 литра воды 400 грамм куриных окорочков 1 чайная ложка сухого овощного бульона 3 горошины душистого перца 300 грамм картофеля 20 грамм растительного масла 20 грамм сливочного масла 1 луковица 1 морковь пучок крапивы 2 зубчика чеснока зелень соль, перец по вкусу сметана для подачи Начинаем приготовление В кастрюлю наливаем воду и кладем окорочок. Доводим до кипения и снимаем пену. Добавляем сухой овощной бульон и душистый перец. Варим до готовности. Картофель очищаем и нарезаем кубиком. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Очищенную морковь натираем на крупной терке. Крапиву заливаем холодной водой, промываем и отрываем верхние листочки, а потом немного нарезаем. Измельчаем зелень и чеснок. Достаем мясо из бульона и горошины перца. Кладем в бульон картофель, соль и перец по вкусу. Варим 12-15 минут. В сковороду наливаем растительное и кладем сливочное. Затем кладем лук и обжариваем его 2-3 минуты, потом добавляем морковь и тушим все вместе еще 3 минуты. Овощи кладем в бульон и варим все до готовности картофеля. У мяса удаляем кости и кожу, а мясо кладем в кастрюлю. Туда же кладем крапиву и зелень, перемешиваем. Доводим суп до кипения. В чашку вбиваем яйцо и взбалтываем. Добавляем в кипящий суп и варим 1 минуту. Готовый суп снимаем с огня, накрываем крышкой, даем настояться 10 минут и подаем к столу. Попробуйте также приготовить зеленый борщ. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!