Необходимые продукты 2 столовые ложки растительного масла 400 грамм шампиньонов 1 луковица 150 грамм сыра 400 грамм куриного филе соль, перец по вкусу Для теста 3 куриных яйца щепотка соли 3 столовые ложки сметаны 300 грамм кефира 200 грамм муки 2 чайные ложки разрыхлителя Начинаем приготовление Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Кладем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета. В это время нарезаем грибы и добавляем к обжаренному луку. Все перемешиваем и жарим до испарения жидкости. Добавляем соль и перец по вкусу. Куриное филе отвариваем заранее, а потом разбираем на небольшие кусочки. Добавляем к луку с грибами, перемешиваем, обжариваем 1 минуту и снимаем с огня. Остужаем до теплого состояния. Приготовим тесто. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем соль, сметану и перемешиваем. Вливаем кефир и снова перемешиваем. Всыпаем половину муки и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем и всыпаем оставшуюся муку. Снова все тщательно перемешиваем. Берем форму для запекания  (24 см.). застилаем дно пергаментной бумагой, а бока смазываем растительным маслом. Выливаем половину приготовленного теста, сверху начинку. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем сверху на начинку. Затем выливаем оставшееся тесто, разравниваем и отправляем в духовку. Выпекаем пирог в течение 50 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог подаем к столу. Попробуйте также песочный пирог с плавленным сыром и луком. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!