Самое вкусное мясо в духовке получается по этому рецепту, даже без сомнения, понравится всем! Настолько сочное и потрясающе вкусное, что невозможно отказаться от такого праздничного блюда. Однозначно, готовлю на Новый год еще! Приготовьте - не пожалеете! Говядина в духовке - пальчики оближешь, по-настоящему праздничное блюдо. Необходимые продукты 1. 8 кусков говяжьей вырезки 2. 2 груши 3. 70 грамм сыра "Пармезан" 4. соль, перец, специи по вкусу 5. 3 столовые ложки пшеничной муки 6. 1 столовая ложка растительного масла 7. 1,5 стакана белого сухого вина Начинаем приготовление 1. Мясо кладем на стол, накрываем пленкой и отбиваем молоточком с двух сторон. 2. С одной стороны каждый кусочек мяса солим и перчим по вкусу, присыпаем специями и оставляем на 10-15 минут мариноваться. 3. Сыр натираем на мелкой терке. Грушу очищаем от семян и кожуры, нарезаем кусочками, солим и перчим по вкусу. 4. Кусочек филе присыпаем небольшим количеством сыра и кладем кусочек груши. Заворачиваем в рулетик и фиксируем зубочисткой. Таким образом формируем все рулеты. Затем обваливаем их в муке.  5. В сковороду наливаем растительное масло и кладем рулетики. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки. 6. Берем форму для запекания и кладем в нее рулеты. Сверху раскладываем оставшуюся грушу, наливаем вино и накрываем фольгой. Отправляем заготовку в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем рулеты в течение 30 минут, потом температуру снижаем до 180 градусов и запекаем рулеты еще 40 минут. 7. Через отведенное время фольгу снимаем и ставим мясо в духовку для придания румяной корочки. Затем достаем, присыпаем оставшимся сыром и подаем к столу. Попробуйте также приготовить трубочки из куриного филе. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!