Пирог из блинчиков - это просто вкуснятина. Он получается сытный и отлично подойдет для ежедневного меню. В этот пирог мы предлагаем сделать начинку из грибов со сливками. Но вы можете ставить свои кулинарные эксперименты и добавить мясо или овощи. Необходимые продукты Для блинов 1. 750 миллилитров молока 2. 300 грамм пшеничной муки 3. 2 куриных яйца 4. 2 столовые ложки растительного масла 5. 1 столовая ложка сахара 6. пол чайной ложки соли Для начинки 1. 600 грамм шампиньонов 2. 200 миллилитров сливок 3. 1 луковица 4. 1 столовая ложка пшеничной муки 5. соль, перец по вкусу Для заливки 1. 3 куриных яйца 2. 150 миллилитров молока 3. 50 грамм сыра 4. соль, перец по вкусу Начинаем приготовление 1. Приготовим блинчики. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль и взбиваем миксером до однородной массы. Потом вливаем молоко (300 мл.) и перемешиваем. Затем всыпаем муку и снова перемешиваем. В массу вливаем оставшееся молоко и снова перемешиваем. А потом добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Оставляем его "отдохнуть" на 15 минут. 2. Приготовим начинку. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Шампиньоны нарезаем пластинками.  3. На сковороду кладем грибы и жарим на сильном огне до испарения жидкости. Потом вливаем растительное масло и кладем лук. Все перемешиваем и обжариваем до готовности. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Потом всыпаем муку и еще раз перемешиваем. Затем вливаем сливки и снова перемешиваем. Жарим до загустения и снимаем с огня. Начинку оставляем до полного остывания. 4. Жарим блинчики. Сковороду для первого блинчика смазываем растительным маслом. Половником наливаем немного теста и жарим блинчики с двух сторон до румяной корочки. Таким образом жарим все блинчики.  5. Берем один блинчик, с одной стороны кладем начинку и скручиваем в рулет. Таким образом поступаем со всеми блинчиками.  6. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее подготовленные блинчики.  7. Приготовим заливку. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем молоко, соль и перец по вкусу. Все взбиваем венчиком. Сыр натираем на крупной терке. 8. Приготовленную заливку выливаем на блинчики и присыпаем тертым сыром. 9. Пирог отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-35 минут. Готовый пирог подаем к столу. Попробуйте также приготовить луковые блинчики. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!