Из самого дешевого мяса, можно приготовить вкуснейшее блюдо. Оно отлично подойдет к праздничному столу в качестве нарезки и прекрасно заменит колбасу. Получается сочным, нежным и красиво смотрится. Необходимые продукты 1. 2 свиные рульки 2. 1 луковица 3. морковь 4. петрушка 5. 3 зубчика чеснока 6. 2 маринованных огурца 7. соль, перец по вкусу 8. 10 грамм желатина на 500 мл. воды Начинаем приготовление 1. Берем свиные рульки и отвариваем до готовности  в бульоне с луком и морковью. 2. Достаем готовое мясо и разрезаем с одной стороны шкурку так, чтобы аккуратно удалить кость. Шкуру сохраняем! Затем снимаем со шкурки лишний жир, а мясо перекладываем в чашку. 3. Берем форму и застилаем пленкой. 4. Мясо разбираем на волокна. Измельчаем зелень и добавляем к мясу.  5. Чеснок пропускаем через пресс, огурцы нарезаем мелкими кусочками. Все добавляем к мясу. 6. В кастрюлю вливаем бульон и добавляем желатин. Нагреваем до теплого состояния и добавляем к мясу, перемешиваем. Все солим и перчим по вкусу, перемешиваем. 7. В форму выкладываем шкуру так, чтобы она покрыла дно и бортики, а кусочки свисали с форму. В центр выкладываем мясную составляющую. Начинку утрамбовываем, заливаем бульоном и накрываем оставшимися краями шкурки. затем заворачиваем все в пленку и ставим досточку с грузом. 8. Заготовку убираем в холодильник на всю ночь, а потом достаем из формы, перекладываем на тарелку, нарезаем кусочками и подаем к столу. А еще вы можете приготовить мясной рулет с яйцами. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!