Филе куриного бедра более сочное, чем филе грудки. Поэтому рулеты получаются особенно вкусными. Начинку можно делать любую. Мы предлагаем сделать рулет с шампиньонами. Поверьте, это очень вкусно! Необходимые продукты 1. 700 грамм филе бедра 2. 300 грамм шампиньонов 3. 250 грамм лука 4. 100 грамм твердого сыра 5. соль, перец по вкусу 6. 1 куриное яйцо 7. мука Начинаем приготовление 1. Раскладываем куриное филе по досточке и слегка отбиваем молоточком. 2. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Нарезаем средними кусочками шампиньоны.  3. В сковороду кладем грибы и жарим до испарения жидкости. Потом добавляем лук, растительное масло, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем и жарим до готовности. 4. Сыр натираем на мелкой терке. 5. В миску вбиваем куриные яйца, взбиваем и окунаем в них филе. А потом обваливаем в муке и перекладываем на доску. С одного края выкладываем начинку из грибов, присыпаем тертым сыром и скручиваем бедро в рулетик, закрепляем зубочисткой. 6. Форму для запекания смазываем растительным маслом и кладем рулетики. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 45-50 минут. 7. Готовые рулеты подаем к столу.  А еще можно приготовить рулетики со шпинатом и рикоттой. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!