Закуска из баклажанов - вкусное и интересное блюдо. Ее можно приготовить просто к обеду или ужину, для праздничного стола или посиделок с друзьями. Готовится закуска просто и из обычных доступных каждому продуктов. Необходимые продукты 1. 4 баклажана 2. 2 куриных яйца 3. соль, перец по вкусу 4. 100 грамм сметаны 5. 100 грамм твердого сыра 6. 3 столовые ложки муки Начинаем приготовление 1. Баклажаны нарезаем кружочками и кладем в миску. Солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут. 2. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль, перец по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс. Все взбиваем вилкой. 3. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем в массу. Туда же кладем сметану, муку и снова все перемешиваем. 4. Баклажаны с помощью бумаги отжимаем от лишней влаги. А потом перекладываем их в приготовленный кляр и тщательно перемешиваем. 5. В сковороду наливаем растительное масло и кладем баклажаны. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. 6. Готовые баклажаны подаем к столу. Попробуйте также баклажаны по-армянски. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!