Это очень вкусно! Овощные шашлычки в духовке стоит готовить каждый сезон овощей. И, поверьте, ваши близкие будут от них в восторге! Такие шашлычки можно подавать как самостоятельное блюдо, но также они могут стать прекрасным дополнением к мясу. Необходимые продукты 1. 2 початка молодой кукурузы 2. 2 баклажана 3. 2 кабачка 4. 1 помидор 5. 300 грамм помидоров "Черри" Для маринада 1. 4 столовые ложки растительного масла 2. 2 столовые ложки яблочного уксуса 3. 1 столовая ложка сухого чеснока 4. 1 столовая ложка итальянских трав 5. соль, перец по вкусу Начинаем приготовление 1. Берем кукурузные початки и нарезаем кружочками по 2-3 см. Баклажаны нарезаем кружочками по 1 см. Точно также нарезаем кабачки. 2. У сладкого перца вырезаем серединку и нарезаем крупными полосками. 3. Все подготовленные овощи кладем в большую миску. Добавляем помидоры "Черри". 4. Приготовим маринад. В миску наливаем растительное масло, добавляем яблочный уксус, сухой чеснок, итальянские травы и соль с перцем. Все перемешиваем. 5. Приготовленный маринад выливаем к овощам и перемешиваем так, чтобы он равномерно распределился. Оставляем мариноваться на 15 минут. 6. Подготовленные овощи надеваем на шпажки. А потом перекладываем в форму для запекания так, чтобы овощи не касались дна формы. Все отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 40 минут. 7. Готовые шашлычки можно подавать к столу вместе с рублеными куриными котлетками.  Приятного аппетита!