Граб – это дерево из семейства березовых с продолжительностью жизни до 300 лет.

За это время он может вырасти в высоту до 30-ти метров, ствол до 40 см толщиной.
Цветет в апреле-мае мужскими и женскими цветками в виде сережек. Плодоносит в сентябре-октябре. Плоды представляют из себя маленькие бурые, блестящие орешки, размером 3-6 мм.
Имеет очень твердую древесину. В процессе роста ствол граба искривляется и становится малопригодным для строительства, но тем не менее, его древесина очень ценится. Она дает бездымное пламя, которое позволяло его использовать в пекарнях и гончарных мастерских. Его прочная и долговечная древесина использовалась и используется по сей день для изготовления рукояток для различного инструмента, топорищ, различных гребенок. В настоящий момент из него производят бильярдный кий, разделочные доски, напольные покрытия, паркет, всевозможные станки и другие предметы повседневного спроса.
А при помощи стрижки из него можно сформировать плотные средние и высокие изгороди.
Кору граба применяют при дублении шкур, а из листьев добывают эфирные масла, которые применяют в современной косметологии. Из плодов граба производят масло, которое можно использовать при приготовлении пищи.
Кора и листья граба содержат большую долю дубильных веществ, альдегидов, галловой и кофеиновой кислот, биофлавоноидов, кумаринов, эфирных масел и аскорбиновой кислоты. В состав плодов входят растительные жиры. При неправильном кровообращении и неоплазии головного мозга применяют настои из цветков этого дерева. Молодые побеги являются неотъемлемой частью лекарственного сбора, используемого при бесплодии и осложнениях во время беременности. Таким же образом применяется настой из листьев при поносе. В соке этого дерева содержится много сахара и органических веществ.