✏ Домашние картофельные галушки

⠀
Сегодня мы поделимся с вами рецептом, который точно оценят все любители домашней кухни. Сообщество ok.ru/ideasada , представляем вашему вниманию нежные картофельные галушки — блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом.
⠀
✅ Ингредиенты
⠀
- Картофель — 700 г
- Яйца — 2 шт
- Пшеничная мука — 200 г
- Петрушка — 10 г
- Соль и специи по вкусу
⠀
✅ Приготовление
⠀
🔸 Подготовка ингредиентов
⠀
Тщательно вымойте картофель. Для аромата можно добавить чёрный перец, паприку или сушёный чеснок.
⠀
🔸 Отваривание картофеля
⠀
Варите картофель в мундире 20-30 минут до готовности. Молодая картошка сварится быстрее.
⠀
🔸 Приготовление пюре
⠀
Слейте воду, дайте картофелю остыть, очистите и превратите в пюре. Для однородности можно использовать кухонный комбайн.
⠀
🔸 Замес теста
⠀
Добавьте в пюре яйца, соль и специи. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто до нужной консистенции.
⠀
🔸 Формирование галушек
⠀
Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех, приплюсните их и сделайте углубление в центре. Выложите заготовки на доску, присыпанную мукой.
⠀
🔸 Варка галушек
⠀
Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 8-10 минут после всплытия.
⠀
🔸 Подача
⠀
Выложите готовые галушки на тарелку с помощью шумовки, чтобы стекла лишняя вода. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
⠀
✅ Варианты подачи
⠀
Галушки прекрасно сочетаются с различными ингредиентами:
⠀
🔸 Мясные дополнения
⠀
Жареная свинина, копчёное мясо, домашняя колбаса.
⠀
🔸 Овощные сочетани
⠀
Маринованные огурцы, свежий укроп, томаты.
⠀
🔸 Соусы и приправы
⠀
Топлёное масло, горчица, смесь перца и чеснока.
⠀
🔸 В супах
⠀
Галушки можно добавлять в борщ или гороховый суп.
⠀
✅ Полезные советы
⠀
- Чтобы тесто не липло к рукам, смачивайте их водой
- Для пышности добавьте щепотку соды
- Если галушки развариваются, добавьте в тесто крахмал
- Можно замораживать сырые галушки для последующего использования
⠀
Приятного аппетита! Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех домочадцев своим нежным вкусом и ароматом.
⠀
❓ А вы уже пробовали это блюдо?
⠀
❤ Поставьте лайк, если статья вам полезна.
⠀
✉ Поделитесь с друзьями, порадуйте их советиком.
⠀
📝 Напишите в комментарии, что хотите узнать из новых статей.
⠀
🔔 Подпишитесь на ok.ru/ideasada и первыми узнавайте самое полезное и интересное.
⠀