Как приготовить вкусный кекс, смотрите наш видео рецепт. Нежный рассыпчатый кекс. Тесто для кекса получается легким и рассыпчатым благодаря добавлению крахмала. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Ингредиенты Получается: 1 кекс 150 г муки 100 г крахмала 200 г сливочного масла или маргарина 200 г сахарной пудры 4 больших яйца, отделить белки от желтков цедра от 1/2 лимона сок 1/2 лимона 20 г изюма 1/2 пакетика разрыхлителя 3-4 ст.л. сметаны 20 г масла (для смазывания формы) 3 ст.л. панировочных сухарей (для посыпки формы) Способ приготовления Подготовка:20мин › Приготовление:40мин › Общее время: 1ч Форму для кекса с отверстием посередине смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать с крахмалом. Духовку разогреть до 180 градусов С. Масло растереть или взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить желтки, сахарную пудру, ванильный сахар, лимонную цедру, миндальную эссенцию и лимонный сок. Все тщательно перемешать. Белки взбить в мягкую пену, добавить в тесто. Всыпать крахмал и осторожно перемешать. Перелить тесто в подготовленные формы и поставить в духовку. Выпекать 30-40 минут. Проверить кекс на готовность спичкой. Вынуть из духовки, немножко дать остынуть и вынуть из формы. Пока теплый, посыпать сахарной пудрой. Перевод мер и весов продуктов Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.