Грибной суп

Очень простой и незатейливый в приготовлении суп с сухими грибами нравится мне даже больше, чем со свежими. Моя бабушка готовила только с сухими грибами, говорила, что запаху больше и вкус лучше. Но она любила готовить грибной суп обязательно с мясом. Поэтому у меня рецепт грибного супа на мясном бульоне.
Ингредиенты ( на 3-х литровую кастрюлю):
700 гр мясных косточек для бульона
10 сухих грибов среднего размера
1 луковица
1 морковь
5 картофелин
100 гр риса
1 ст.ложка раст.масла
Соль, перец, сметана, зелень, лаврушка
Заранее замачиваем грибы в холодной воде.
Теперь варим мясной бульон. Когда мясо готово, вытаскиваем его. Замоченные грибы перекручиваем на блендере и кладем в бульон вместе с нарезанной картошкой и рисом.
Разогреваем в сковороде масло и обжариваем нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Выкладываем готовую зажарку в бульон и варим на медленном огне до готовности картофеля и риса. Солим, перчим. Если на костях есть, мясо, обдираем его, мелко режем и кладем в готовый суп. Разливаем по тарелкам, добавляем зелень, сметану и подаем на стол, где уже все заждались вашего супчика.
Наслаждайтесь и приятного аппетита!