ДИЕТА НА РАЗНЫХ ВИДАХ ОКРОШКИ

Окрошка — не слишком популярное блюдо среди желающих похудеть. Как правило, готовится она из тех ингредиентов, которые не помогут сбросить лишние килограммы. Но есть достаточно много рецептов диетической окрошки — вкусных и очень полезных. Они отлично дополнят летний рацион, когда из-за жары совсем не хочется есть что-то «тяжелое», а также отлично подойдут в период зимнего авитаминоза, наполнив организм всеми необходимыми витаминами и полезными веществами.
Как приготовить окрошку, которая не навредит фигуре, а наоборот — поможет прийти в форму после тяжёлых новогодних застолий?
ЭФФЕКТИВНОЕ ПОХУДЕНИЕ
Поскольку в состав диетической окрошки входят низкокалорийные продукты, то и готовое блюдо будет отличаться особой «легкостью» — 60-150 ккал/100 г. Даже несколько больших порций за день не принесут лишних килограммов. А ведь, при этом, вы не будете испытывать мучительного чувства голода — того, чем «грешат» многие монодиеты.
Если подобрать правильные ингредиенты для рецепта диетической окрошки (овощи, кисломолочные продукты, низкокалорийный квас), вы еще и пользу организму принесете в виде:
нормализации работы желудочно-кишечного тракта,
выведения шлаков из организма,
выведения лишней жидкости из организма.
ВОЗМОЖНЫЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Что касается противопоказаний к диете на окрошке, то тут все зависит от того, какие составляющие вы используете в рецептах блюд. Если ваш желудок «не принимает» кисломолочные продукты, то откажитесь от кефирных и йогуртовых заправок. Выбирать квас для основы блюда не стоит тем, у кого выявлены желудочные и кишечные заболевания — продукт может привести к их обострению.
СИСТЕМА ПИТАНИЯ НА ОКРОШКЕ: СОВЕТЫ ДИЕТОЛОГОВ
Похудение, как советуют диетологи, не должно предполагать голодания — это большой стресс для организма. И даже употребление (одного вида) окрошки на протяжении длительного времени, несмотря на то, что в ней содержатся разные ингредиенты, нежелательно — организм будет недополучать питательные вещества и витамины.
Лучшим вариантом станут разгрузочные дни с диетической окрошкой. Такая система похудения предполагает, что 1-3 раза в месяц, на протяжении всего дня вы будете есть только это блюдо. «Разгрузки» вполне хватит тем, кто стремится поддерживать хорошую физическую форму с пользой для здоровья.
А если вы выбираете диету, предполагающую употребление разных видов окрошки, то её длительность может вырастать в разы, при благоприятном течении. В этот период вы будете съедать 4-5 небольших порций блюда за день. Помимо этого, разнообразить такую диету вы сможете, добавив в рацион и другие блюда из тех же ингредиентов: например, салаты из огурцов, редиса и зелени или приготовив свекольник из того же набора продуктов. Не возбраняется и употребление практически любых фруктов и ягод, кроме бананов и винограда, зелёного и травяного чая, без сахара.
Простые рецепты диетической окрошки, по мнению специалистов, станут отличной основой диетического питания. Но при этом не забывайте и о другой важной составляющей эффективного похудения — ежедневные физические нагрузки.
ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Главное правило при приготовлении диетической окрошки — рецепты не должны включать в себя жирные продукты. В этот список можно отнести колбасу и сосиски, свинину и мясо утки (даже отварные), майонез, кисломолочные напитки повышенной жирности. Нежелательно добавлять в блюдо и большое количество картофеля. Соль и специи - исключены или используются по-минимуму.
А раз такие «привычные» ингредиенты для приготовления окрошки под запретом, из чего же будет состоять блюдо? Простые рецепты могут включать в себя овощи, отварное куриное филе, зелень, морепродукты, грибы. В качестве заправки, как правило, используют низкокалорийный квас, огуречный или капустный рассол, сыворотку, обезжиренный кефир или йогурт. Вы и сами удивитесь, насколько много вариантов приготовления холодного супа существует — полезных и способствующих похудению.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКОЙ ОКРОШКИ
Вы можете сразу заливать порезанные на окрошку ингредиенты выбранной заправкой и ставить блюдо в холодильник. Есть и другой вариант — оставить такой «салат» в отдельной емкости и разбавлять его только перед подачей на стол.
Есть много простых рецептов для приготовления диетической окрошки. Воспользуйтесь любым:
Овощная окрошка
Вам потребуются следующие ингредиенты — 2 вареных яйца, 5 плодов редиса, 2 огурца, зелень по вкусу (кинза, петрушка, укроп). Измельчите все составляющие и хорошо перемешайте, залейте необходимым количеством низкокалорийного кваса. При желании, добавьте к массе 50 мл обезжиренного кефира или ложку сметаны и 1 ст. л. горчицы.
Классическая диетическая окрошка с куриным мясом
Предварительно отварите 200 г куриной грудки, 2 яйца, 1 картофелину (среднего размера). Когда ингредиенты остынут, нарежьте их кубиками. Порежьте 2 огурца и 5-6 плодов редиса, порубите зелень — добавьте их к остальной массе. Окрошку заправляйте нежирным кефиром и минеральной водой (без газа), при необходимости, добавьте немного лимонной кислоты. Перед подачей на стол блюдо поставьте в холодильник, как минимум, на 30 минут.
Окрошка с куриным филе и цветной капустой
Заранее сварите 200 г цветной капусты, 200 г куриной грудки, 1 картофель, 1 куриное яйцо. Ингредиенты порежьте и перемешайте. Цветную капусту можно не резать, а просто разделить на мелкие соцветия. Добавьте мелко порубленную зелень (петрушка, укроп, листья салата). Блюдо дополните 100 г обезжиренной сметаны и 500 мл кваса.
Окрошка с рыбой
Для приготовления потребуется 250 г филе трески (без костей), 4-5 шт. редиса, 3 свежих огурца, 2 куриных яйца, зелень по вкусу. Отварите рыбу и яйца. Нарежьте все ингредиенты и смешайте. Разбавлять рыбную окрошку до нужной консистенции лучше квасом — похудение и превосходный вкус гарантированы.
Окрошка с грибами
Отварите 200 г грибов (можно брать любые) и 1 картофель. Когда ингредиенты остынут, их можно нарезать кубиками. К массе добавьте порезанный огурец, порубленную зелень и раздавленный зубчик чеснока. Разбавляйте окрошку с грибами квасом и 2 ст. л обезжиренного йогурта, либо нежирной сметаны.
Окрошка на сыворотке
Вам потребуются следующие составляющие для приготовления блюда — 6 шт. редиса, 2 свежих огурца, 1 куриное яйцо, 150 г куриного филе. Мясо и яйца отварите, нарежьте кубиками. Овощи и зелень тоже измельчите. Все компоненты перемешайте. Такая диетическая окрошка заправляется до нужной консистенции 1 ст. л. обезжиренной сметаны и молочной сывороткой.
Свекольная окрошка
Нашинкуйте 100 г капусты и помните руками, чтобы она стала мягче. Нарежьте кубиками 2 огурца и 150 г вареного куриного филе. Натрите на крупной терке 1 морковь и 1 свеклу среднего размера. Все компоненты блюда смешайте, добавьте порубленную зелень (кстати, в качестве зелени, можно использовать и свекольные листья) и 1-2 ст. л. лимонного сока. Свекольная окрошка заправляется молочной сывороткой или кефиром, разбавленным минеральной водой без газа.
Окрошка с яблоками
Отличный вариант вегетарианского блюда. Вам потребуются — 3 огурца, 10 плодов редиса, 2 яблока (лучше — зеленых). Ингредиенты нарежьте и перемешайте, добавьте зелень и (по желанию) 1 ст. л горчицы. Заправляйте блюдо обезжиренным кефиром.
Рецепты диетической окрошки очень разнообразны — каждый выберет подходящий вариант или создаст свой собственный, учитывая свои вкусовые пристрастия и физиологические особенности своего организма. Это блюдо станет отличной основой диеты и порадует всех любителей овощных холодных супов.
СКОЛЬКО КИЛОГРАММ МОЖНО СБРОСИТЬ НА ОКРОШКЕ: РЕЗУЛЬТАТЫ И ОТЗЫВЫ
Если придерживаться всех рекомендаций врачей и питаться правильно в течение 10 дней, то человек получает лишь положительные результаты:
Снижается вес;
Усиливается метаболизм;
Укрепляется иммунитет.
При выходе из диеты, достаточно постепенно увеличивать количество других употребляемых продуктов. А запрещенные ранее блюда можно есть лишь со второй недели, если не хочется вновь вернуть сброшенные килограммы.
ОТЗЫВЫ ХУДЕВШИХ
Ирина, 28 лет:
«Я на пяти видах окрошки скинула 4 кг, причем всего за 5 дней. Эффектом довольна, буду теперь использовать методику в дальнейшем»
Марина, 33 года:
«Сидела на классической окрошке 3 дня, в итоге похудела на 2,5 килограмма! Теперь планирую повторить еще разок, чтобы сбросить примерно столько же»
Жанна, 39 лет:
«Мне помог рецепт диеты на сыворотке: всего за 5 дней я скинула 4 килограмма. Правда, она имеет послабляющее действие, зато со стулом теперь все в порядке».