Мод Edit Sign [1.

14.4] для Майнкрафт
Edit Sign - это маленькая модификация, которая добавит полезный твик. Теперь вы сможете редактировать табличку в любой момент, что невозможно сделать в стандартной версии майнкрафт. Для этого потребуется нажать клавишу "Shift" и применить правую кнопку мыши, наведя при этом курсор на поставленную табличку.
https://10minecraft.ru/mody-minecraft/685907-edit-sign.html