🧩 Химический состав фруктов

*скрытые сахара
⠀
Много было споров о сахаре в яблоках 🙈 чуть не линчевали 🤣 Обещала разобрать этот вопрос подробно с химической точки зрения. Надеюсь, что в этот раз стало яснее 😉
⠀ ⠀
🔬Сахар во фруктах (фруктоза, глюкоза, сахароза) и ягодах называется Фруктоза (одна химическая формула с глюкозой). Из 2-х этих моносахаридов образуется Сахароза (сахар), но попадая в наш организм снова распадается на глюкозу и фруктозу ☝️
⠀
🍎 Фруктоза почти полностью поглощается клетками печени, превращаясь в свободные жирные кислоты
❗️Фруктоза перерабатывается в жир быстрее, чем глюкоза и в больших количествах способна повышать уровень триглицеридов (жиров) в организме
⠀
Да, безусловно, концентрация сахара во фруктах и ягодах ниже, чем в готовых продуктах с добавлением скрытого сахара 🤓
⠀
🍎 Фрукты - не сплошная глюкоза: они состоят из воды, клетчатки, витаминов и микроэлементов
❗️Кроме того, во фруктах имеется небольшое количество сахарных спиртов
⠀
✅ Умеренное потребление фруктов не навредит нашему организму, а принесёт только пользу. Отдайте предпочтение фруктам в первой половине дня 😉