#рецепты Что нужно (на 2 порции): 6 тигровых свежемороженых креветок без голов 1 стакан киноа 2 стакана горячей воды 400 г тыквы 1 зеленое яблоко 20 г петрушки соль, перец – по вкусу Для соуса: 2 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. меда 1 ст. л. оливкового масла Что делать: Промойте киноа под холодной водой, после чего переложите крупу в кастрюльку (возьмите посуду побольше, так как киноа при варке сильно разбухает), залейте кипятком и посолите. Варите на среднем огне около 15 минут под крышкой. Снимите кастрюлю с огня, дайте немного остыть и перемешайте крупу вилкой, чтобы она стала рассыпчатой. 2. Пока варится крупа, нарежьте мякоть тыквы на небольшие кусочки и сварите в пароварке, мультиварке или кастрюле с водой. После этого переложите тыкву в блендер, посолите, поперчите и превратите в однородное пюре. 3. Сделайте заправку для киноа: в общей миске объедините соусиз лимонного сока, меда и оливкового масла с мелко нарезанным яблоком и петрушкой. Перед подачей смешайте заправку с крупой. 4. Обжарьте креветки (их необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре) на обычной сковороде или сковороде-гриль с небольшим количеством масла в течение 2–4 минут в зависимости от их размера. 5. Соберите блюдо: по тарелке распределите тыквенное пюре, на него выложите горкой киноа с яблоком, а сверху – креветки.