Яйца-пашот

Ингредиенты:
Яйцо
Соль,
Перец
Зелень
Пищевая пленка
Нитка
Чашку выстелить пищевой пленкой.
Пленку смазать растительным маслом
(совсем немного, чтоб яйцо при приготовлении не прилипло).
Разбить в чашку яйцо. Посолить, поперчить.
Очень важно, чтобы яйца были свежайшими и очень холодные.
Собрать концы пленки вместе, завязать узелок или обвязать ниткой,
не оставляя внутри свободного пространства.
Проверить прочность и целостность пленки!
В кастрюле вскипятить воду, убавить огонь и опустить в воду мешочки с яйцами.
Варить 5-7 минут, в зависимости от желаемой вами консистенции.
После окончания варки яйцо вынуть из воды и опустить на 2–3 секунды в ледяную воду,
аккуратно снять пленку и выложить яйца-пашот на блюдце.
Если яйцо сварено правильно, то желток останется жидковатым.
Приятного аппетита!