Ингредиенты для "Куриные стрипсы ":

• Филе куриное(грудки) — 900 г
• Мука— 3.5 стак.
• Яйцо куриное— 1 шт
• Паприка сладкая(красная молотая) — 3 ст. л.
• Приправа(травы для птицы) — 2 ст. л.
• Молоко— 0.5 стак.
• Соль— 1.5 ст. л.
• Перец красный жгучий— 1 ч. л.
• Масло подсолнечное— 0.5 л
Рецепт "Куриные стрипсы":
Этот рецепт отличается от многих, тем что в нем нет панировочных сухарей. Они не нужны!
Для начала куриное филе размораживается и разрезается на тонкие кусочки, примерно 2 на 8 см - как оригинальные стрипсы.
В миксерной чаше делаем соус: разбиваем яйцо, выливаем полстакана молока, начинаем взбивать. Во время взбивания добавляем полстакана муки (можно чуть больше), столовую ложку соли и столовую ложку паприки. Взбиваем до состояния жидковатой сметаны, если жидко - добавляем муку, если густо - молоко.
Кладем курицу в этот соус. Пусть пропитывается.
Следующую процедуру мне потребовалось проделать 2 раза для 900 г куриного филе. Если его у вас полкило, то хватит и одного раза. Итак, берем обычный целлофановый пакет для завтрака. Засыпаем туда 1.5 стакана муки, острый перец (в случае если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. Смесь из трав добавляется по вкусу. Можно взять следующие: карри, имбирь, орегано, базилик, чеснок.
Ставим глубокую сковородку (сотейник) на плиту. Наливаем туда 0.5 л подсолнечного масла. Масла нужно много. Лучше налить побольше.
Пока закипает масло, берем 5-7 кусочков курицы, которая в соусе, и кидаем в пакет. Трясем курицу в пакете, так она обваливается нашей смесью.
Кидаем кусочки курицы в почти закипевшее масло. Хорошо, если масло полностью покроет курицу. Если нет - лучше примять вилкой. В то время как жарится одна порция курицы, трясем в пакете другую порцию.
900 г курицы - это 4 порции по 6 кусочков. Если все сделать правильно и не пережарить, то получится корочка - с хлопьями и очень объемная.
А МОЖНО ПРОСТО КУПИТЬ ГОТОВЫЙ ПРОДУКТ В ХРУСТИКЕ И НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!