Приготовление: 1. Мяту нарезать, присыпать сахаром, добавить воду и оставить на 3 часа.  2. Отжать жидкость с мятной смеси. Добавить в жидкость смесь для варенья или агар-агар, и варить 5-7 минут.  3. Для зеленого варенья – измельчить петрушку и шпинат, добавить воду, отжать через марлю. Нагреть до 80° С жидкость с петрушки и мяты. 4. Процедить через вафельное полотенце, добавить полученный хлорофилл в варенье.  5. Чтобы сделать заготовку на зиму – добавить в варенье сок 1 лимона и проварить 30 минут. Разлить по стерилизованным банкам, закатать. #варенье #мята #консервация #РецептыКулинария #еда