Зеленые томаты против аллергии

Помидор цвета оливки вызывает у нас единственную реакцию – дать ему дозреть. Однако для опытных коллекционеров и эстетов зеленые плоды представляют огромную ценность. Давайте узнаем почему.
Зеленый окрас плодам томатов придает большое количество хлорофилла , что роднит их с лиственными растениями. Ученые выяснили, что роль хлорофилла очень схожа с функциями гемоглобина в организме человека. И воздействует на организм он примерно так же: повышает уровень кислорода в крови, заживляет раны, язвы и укрепляет клетки. Для увеличения числа полезных свойств томатов и были получены зеленые помидоры.
Незрелые помидоры или новый сорт?
Зеленые помидоры являются новым словом в выращивании томатов. Они обладают многими полезными свойствами:
помидоры "защитного цвета" накапливают массу хлорофилла, который очищает организм от вредных веществ и даже освежает дыхание;
кусты зеленых сортов менее подвержены болезням и воздействию грибка, что позволяет получать богатый урожай без применения пестицидов;
зеленые томаты идеально подойдут людям с аллергией на ликопин и антоциан. Эти пигменты обычно содержатся в красных помидорах и относятся к полезным веществам, но встречаются исключения;
"неспелый" помидор – отличная маскировка для вашего урожая. Неопытные воришки (а большинство из них именно такие) побрезгуют срывать недозрелые овощи.
Есть у зеленых томатов и пара недостатков:
спелость плодов в момент созревания трудно определить, пока не попробуешь, поскольку визуально они остаются такими же, как в начале. Впрочем, отдельные сорта постепенно желтеют и становятся мягкими.
у некоторых может возникнуть брезгливое ощущение или невосприимчивость к иным цветам томатов, кроме красного.
Зарубежные сорта
На международных выставках и в некоторых магазинах семян представляют все новые и новые сорта зеленых помидоров. Рассмотрим наиболее популярные из них.
Абсент ( Absinthe) –среднеспелый, высокорослый вид. Плоды светло-зеленые с желтым отливом и розовыми пятнами. Довольно крупные, по 250-400 г, ароматные и маслянистые.
Зеленый мустанг ( Green Mustang) – назван так из-за мощных, высоких кустов с крупными плоскими плодами. Вес одного овоща может достигать 600 г. На вкус они очень сладкие, мясистые, с густой кремообразной мякотью. Сорт урожайный, отличается устойчивостью к болезням.
Салатный лайм ( Lime Green Salad) – редкий и красивый сорт. На невысоком штамбовом 30-сантиметровом кусте растут цветки и листья. В период созревания на растении одновременно распускаются бутоны, формируются завязи, а плоды созревают с июля и до первых заморозков. Плоды имеют мягкий зеленый окрас с легким буроватым налетом, их вес составляет около 200 г. Помидоры данного сорта плоскоокруглые, с плотной кожицей и сочной зеленой мякотью. Они довольно сладкие, что необычно для низкорослых сортов. Консервируют их обычно без соли, а вкус у плодов довольно специфический. Зеленый гигант ( Green Giant) – название говорит само за себя, на высокорослых кустах (более 1 метра) с картофельными листьями вызревают огромные серо-зеленые сердцевидные плоды массой до 800 г
Зеленые доктора ( Green Doctor` s) – урожайный высокорослый сорт. Кусты имеют длинные кисти (до 30 см), увешанные мелкими (не более 20 г), очень сладкими плодами черри с мускатным привкусом.
Майкл Поллан ( Michael Pollan) – кусты вырастают до 1 м, плоды имеют форму груши с вытянутым кончиком и собраны в массивные кисти. Вес спелых томатов достигает 70 г. Они имеют необычную "камуфляжную" окраску в виде зеленых и желтых полос, штрихов и точек. На вкус сочные и сладкие, с изумрудной мякотью.
Зеленые помидоры активно набирают популярность благодаря своим полезным свойствам. Не нужно брезговать их внешним видом, невзрачная "упаковка" скрывает редкое сочетание пользы и приятного вкуса.
взято с сайта "6соток"
Принимаем заказы на весну!!!! Все сорта представлены в нашем магазине! Присоединяйтесь, выбирайте, любуйтесь!
Интернет магазин. "Хризантема для Вашего сада!" http://site-d8a7ffc.umi.ru/