Тебе понадобится: Из расчёта на две порции: - тыква 250 г, - лук репчатый 70 г, - лук-шалот 25 г, - масло тыквенных семечек, - тыквенные семечки, - сыр Пармезан, - вода 500 мл, - соль и перец по вкусу. Как приготовить: Обжарь мелко нарезанный репчатый лук на сливочном масле, предварительно разогрев сковороду. Добавь нарезанную кубиками тыкву. Залей воду. Посоли и поперчи. Оставь варить примерно 20 минут. Теперь приготовь подгарнировку к супу. Мелко нарежь тыкву и лук-шалот. Обжарь в отдельном сотейнике на сливочном масле. Посоли и поперчи. Теперь, когда тыква сварилась, пропусти ее через пресс-терку. Если у тебя нет такого инвентаря дома, воспользуйтесь блендером, однако не взбивайте суп слишком сильно. Либо же можно потолочь тыкву до однородной массы прямо в кастрюле. Консистенция супа должна быть однородной и бархатистой, однако не взбитой, как это бывает с крем-супом. Теперь завершающий этап. На дно тарелки выложи подгарнировку из обжаренной тыквы. Добавь несколько ломтиков Пармезана. Залей суп. Сверху посыпь семечками и полей тыквенным маслом. Невероятно вкусно! Пожалуй, на наш взгляд, это самый удачный рецепт тыквенного супа. Попробуй!