Как приготовить лёгкий бульон для больного

Лучше варить бульон из куриной грудки, предварительно сняв кожу. Довести до кипения и переложить курицу в другую кастрюлю с необходимым количеством кипящей воды. Старый бульон вылить. Варить на медленном огне 30-40 минут, можно добавить мелко нарезанную морковь, катрофель, немного риса. Важно, чтобы морковь, картофель и рис хорошо разварились.