📌Нарядные и вкусные драники с тыквой

#рецепт
🍴Драники с тыквой – нарядное, вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо, так сказать, зимняя вариация на тему драников. Кроме того, это кушанье – оптимальный вариант для тех, кто ограничен во времени. На его приготовление у вас уйдет менее часа. В этом блюде великолепно сочетаются сочная ягода тыква и всеми нами любимый овощ — картофель. Связующее звено состоит сразу из трёх ингредиентов – яйца, муки и крахмала. В качестве приправ используются тёртый мускатный орех, соль и чёрный свежемолотый перец...
Необходимые ингредиенты:
- Тыква – 600 г.
- Картофель – 400 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная – 150 г.
- Крахмал картофельный – 20 г.
- Мускатный орех – 1 шт.
- Перец чёрный свежемолотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло подсолнечное рафинированное – для жарки.
Способ приготовления:
1. В отдельной мисочке смешайте крахмал и просеянную муку;
2. Тыкву очистите от кожуры и семян. Мякоть натрите на крупной тёрке.
Для приготовления драников лучше приобрести сочную тыкву с ярко-оранжевой мякотью;
3. Картофель вымойте щёткой для овощей. Очистите. Натрите клубни на тёрке с крупными отверстиями;
4. Добавьте тыкву к картофелю и хорошо перемешайте. Вбейте яйцо;
5. Всыпьте смесь крахмала и муки. Приправьте по вкусу солью и чёрным свежемолотым перцем. Половину мускатного ореха натрите на мелкой тёрке и тоже добавьте в миску. Мускатный орех, натёртый непосредственно перед приготовлением, обладает более сильным ароматом. Но, вы можете использовать также уже готовый тёртый мускатный орех;
6. Всё тщательно перемешайте;
7. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Выложите столовой ложкой в виде лепёшек тыквенно-картофельную смесь. Обжарьте драники с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир;
8. Подавайте драники на стол горячими со сметаной или майонезом;
9. Готовые драники вы можете посыпать тыквенными семечками. Их понадобится 80 г. Обжарьте семечки на сковороде без добавления масла, дайте им остыть. Затем семечки порубите на крупные кусочки.
👍Приятного Вам аппетита!