Постные блинчики с припеком из тыквы

#рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 стакана муки
- 500–600 мл газированной воды
- 3 ст. л. растительного масла + еще для жарения
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соды
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли

Для припека:
- 200 г очищенной тыквы
- 1 небольшая луковица
- растительное масло
- соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для блинов смешайте муку с солью, разрыхлителем и содой. Добавьте в газированную воду сахар, всыпьте мучную смесь и размешайте до однородности. Добавьте растительное масло и снова размешайте. Дайте тесту постоять 30 мин;
2. Для припека тыкву нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и измельчите, обжарьте, 10 мин., переложите в мисочку;
3. Подлейте в сковороду масла и обжарьте тыкву на сильном огне до румяной корочки. Смешайте тыкву с луком, посолите;
4. Смажьте маслом сковороду для блинов и разогрейте на среднесильном огне. Выложите на сковороду немного припека и сразу залейте тестом. Далее выпекайте как обычные блины. Готовые блины складывайте в кастрюлю или миску под крышку;
5. Подавайте горячими.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!