Кляр обволакивает мясо и тем самым не дает сокам вытечь на сковороду. Именно поэтому в отличие от простых кусочков обжаренной на сковороде куриной грудки, куриное филе в кляре получается сочным и нежным. Ингредиенты: Куриное филе - 400 гр. Сметана (майонез) - 3 ст.л. Специи - по вкусу; Соль - по вкусу; Для кляра: Яйца - 1 шт Молоко – 100 мл Мука ~ 150 гр. Соль - по вкусу; Панировочные сухари (у меня не было) - по желанию Масло растительное для жарки Приготовление: 1. Куриное филе разделить на порционные куски ( с размером определитесь сами). По желанию можно отбить. 2. Каждый кусочек курочки смазываем смесью сметаны (майонеза) с чесноком. 3. Добавляем специи и соль. Перемешиваем и ставим в холодильник пока делаем кляр. 4. Яйцо взбиваем с молоком, солью и специями. Добавлять муку пока тесто не станет густой (до консистенции сметаны) 5. Куриное филе обмакиваем в кляр и жарим на масле с двух сторон. Приятного аппетита! #ГифРецепты