Разрешите поделиться с вами моим любимым рецептом "ПЬЯНЫЕ ОВОЩИ"))) Изначально рецепт назывался "Помидоры с водкой", но с годами преобразовался. В процессе разных экспериментов с овощами, пришли к выводу, что в данном маринаде все великолепны! Огромная просьба язвенникам и трезвенникам не беспокоиться. )))) И так, МАРИНАД: на 1литр воды -75 гр сахара, 38 гр соли, 1,5 столовой ложки водки и 1 чайная ложка уксусной кислоты (70%) В банки укладываем любимые травы и специи по вкусу (я предпочитаю черный перец, душистый перец, лавровый лист, укроп, хрен, лист вишни и смородины), любые овощи в любом порядке прямо с грядки (помидорки, огурчики, перец болгарский, лук, чеснок...кто что хочет. Я иногда пустоты даже виноградом заполняю) Далее заливаем кипящим маринадом с солью и сахаром, ждем минут 10-15, выливаем обратно в кастрюлю, кипятим, еще раз заливаем ... сливаем, опять доводим до кипения добавляем водку и уксус и заливаем сразу третий раз. Закатываем и переворачиваем вниз горлышком. Если в банке одни помидоры, можно ничем не укрывать, им достаточно тепловой обработки. Если разные овощи - лучше дополнительно укрыть и оставить на несколько часов для самостерилизации. Попробуйте, не пожалеете. Рассол такой вкусный, а овощи бесподобные! Приятного аппетита!!!

Лечо - бомба "Нет вкуснее!" ...съедается в улет — не дожидаясь зимы! Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо. Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый год я делаю такое лечо. Только по этому рецепту. И другого мне не надо, потому, что лучше и вкуснее не бывает! В прошлом году приехала к ней в гости со своими банками этого лечо — так она и нахваливала его, и собой нагордиться не могла: «Вот какой чудесный рецептик я тебе дала 100 лет назад!» Помидоры 3 кг — красные, спелые лучше «пальчики», они мясистые — в них мало жидкости Перец сладкий 3 кг, лучше «калифорнийское чудо» — они толстостенные и сочные Масло растительное — 1 стакан Соль — 2 ст. ложки полные Сахарный песок — 1 стакан Уксус 9% — 0,5 стакана Помидоры помыть, обсушить, вырезать плодоножку, пропустить через мясорубку. Перец помыть, обсушить, вырезать плодоножку, убрать семена. Нарезать крупными полосками наискосок. У меня на даче есть кастрюля на 7 литров из нержавейки. В нее я поместила все ингредиенты: овощи, соль, сахар, уксус и масло. Все перемешала. Поставила на огонь. После закипания — варить лечо надо 40 минут. Тем временем стерилизую банки. В горячие банки укладываю готовое лечо, и закатываю прокипяченными крышками. Перевернуть и закрыть теплым одеялом до остывания. Вот такая пирамида получается из этого состава продуктов! Съедается в улет — не дожидаясь зимы! Почему этот рецепт лечо такой вкусный? Потому что в нем необыкновенно точно сбалансировано - овощи, соль, сахар и масло. Август, в огороде все прет! Готовьте лечо, кушайте! И будет Вам счастье!

Когда ты в душе Романтик...

●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•● ● Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на ● страницу присоединяйтесь к нам ➪ ok.ru/hometricks ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•