Мягкие воздушные булочки с хрустящей румяной корочкой с сыром и чесночным ароматом, их хочется скушать сразу горячими!
Такие булочки идеально подходит к супам и вторым блюдам или для перекуса.
Готовится просто, а получается очень вкусно!

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!)

Ингредиенты на 12 шт.:
Мука - +/- 480 г
Соль - 7 г (1 ч. л. без горки)
Вода тёплая (t - 38-40°С) - 250 мл.
Сухие быстродействующие дрожжи - 5 г (прессованных - 15 г)
Сахар - 30 г
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное без запаха - 1 ст. л.

Для начинки :
Сыр твердый ( у меня моцарелла) - 160 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Прованские травы - 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Приготовить тесто.
В стакан налить теплой воды, добавить сахар, дрожжи, перемешать. Если не уверены в дрожжах оставьте минут на 15, если жидкость покрылась пузырьками, значит дрожжи хорошие.

Просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем. Выливаем дрожжевую смесь, сливочное растопленное масло, замешиваем тесто.
Вымешивать тесто в течение 7-10 минут, до однородности.

Добавить немного растительного масла (1/2 ст. л.) и собрать тесто в шар, тесто получается мягкое гладкое и эластичное. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа, для подъёма.

Приготовить начинку. Сыр (который хорошо плавится) натереть на мелкой терке.
Добавить чеснок (пропущенный через пресс или натереть на мелкой терке), зелень, соль, перец, перемешать.

Тесто подошло и увеличилось в объёме.

Подошедшее тесто, разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (12 шт. примерно по 60 г.). Накрыть тесто пленкой и оставить на 10 минут.

Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, свернуть в неплотный рулет.
Выложить на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии друг от друга, сверху на каждой булочке сделать разрез, острым ножом (примерно на 1 см.). Накрыть пленкой и оставить на 30 минут для подъёма.

На каждую булочку выкладываем начинку (примерно по 1 ст. л.)
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут, до румяного цвета. Учитывайте особенности своей духовки. Готовые булочки выложить на решетку и дать остыть.

Мягкие воздушные ароматные булочки готовы, их хочется скушать сразу горячими!
Приятного аппетита!

Мой видео рецепт:

#Булочки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь