Мясная тушенка отлично подойдёт для первых и вторых блюд и к любому гарниру. Такая заготовка просто палочка-выручалочка, удобно брать с собой на дачу, в поход и когда нет времени готовить, и к тому же очень вкусная.
Готовить тушенку в домашних условиях легко, единственное, что понадобится для приготовления домашней тушенки — автоклав.

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! - так я пойму, как вам рецепт!
ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

Тушенка говяжья
Ингредиенты на 5 баночек ёмкостью 0,5л:
Говядина (филе) - 2300 г
Соль - 16 г
Перец молотый (смесь перцев) - 1 ч. л.
Лавровый лист - 1/3 часть листа на банку
Масло топлёное - по 1-2 ч. л. на банку

Тушенка свиная
Ингредиенты на 5 баночек ёмкостью 0,5л:
Свинина (свиная шея) - 2300 г
Соль - 16 г
Перец молотый (смесь перцев) - 1 ч. л. или по вкусу
Лавровый лист - 1/3 часть листа на банку

Приготовление тушенки из говядины.
Филе говядины моем, нарезаем на кусочки весом 30-40 г.
Добавить соль, молотый перец и хорошо перемешать.

Банки должны быть чистые, сухие и одной высоты. Стерилизовать банки НЕ НУЖНО!
На дно каждой банки выкладываем лавровый лист (1/3 часть лаврового листа, этого будет достаточно, иначе лавровый лист может испортить вкус мяса).
И укладываем кусочки мяса в банку так, чтобы до крышки оставалось примерно 2-3 см.(по 450-460 г в банку), нельзя закладывать до самой крышки.
Если говядина не жирная, добавляем по 1-2 ч. л. топленого масла в каждую банку, для продления срока хранения и улучшения вкуса.

Приготовление тушенки из свинины.
Для тушенки беру свиную шею - с ней тушенка получается вкуснее. Мясо нарезать на кусочки весом 30-40 г. Добавить соль, молотый перец (смесь перцев) и хорошо перемешать.

В банки на дно выкладываем лавровый лист и укладываем кусочки мяса (по 450 г) так, чтобы до крышки оставалось примерно 2-3 см.

Для консервации в автоклаве, используем винтовые крышки (твист-офф).
Чтобы закрыть банку герметично, перед тем как закатывать банки, крышки нужно поместить в кипяток. Закрываем крышками.
Из этого количества мяса получается 10 банок ёмкостью 0,5 литра.

Банки с мясом подготовили, ставим в автоклав. Автоклав подойдёт любой! Готовим в автоклаве при температуре 120 градусов 60 минут.
Мясные консервы, приготовленные таким способом, будут абсолютно безопасны в употреблении.

Тушёнка приготовленная таким способом получается очень вкусная и выручает, когда нет времени готовить.

Мой видео рецепт:

#Тушенка #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь