Свеженькая подборка полезных и простых кухонных лайф-хаков для всех, кто любит готовить и хочет сделать этот процесс проще!

♦Как запечь целиком птицу, чтобы она получилась ароматной, нежной и хрустящей? Когда будете запекать птицу, кладите ее на грудку — в ней больше всего мяса, поэтому эта часть должна находиться максимально близко к теплу.
♦Если хлеб начал черстветь, просто положите в пакет с хлебом кусочек сельдерея – это вернет ему свежий вкус и мягкость.
♦3 правила варки кальмаров, чтобы они не получились резиновыми. Сначала кальмаров следует полностью разморозить. В кипящей воде (с солью и специями) тушки должны находиться не дольше 2 минут. Варите кальмары порциями по 2–3 тушки.
♦Для того, чтобы получить прозрачный лед для коктейлей, лучше всего замораживать кипяченую воду, а не сырую.
♦Если смазать куриные яйца растительным маслом перед тем, как положить их в холодильник, они останутся свежими как минимум на неделю дольше!
♦Увядшую зелень можно легко освежить, если быстро ее окунуть сначала в горячую, а затем в холодную воду. Также можно подержать зелень в течение часа в прохладной подкисленной воде (1 ч. л. уксуса на 200 мл воды).
♦Макаронные изделия при варке не слипнутся, если в воду (из расчета на 2,5 литра) влить либо 40 мл лимонного сока, либо 1 ст. л. 9%-го уксуса.
♦Заменить яйца в сладкой выпечке с успехом можно и другими продуктами. Итак, 1 яйцо это: 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды, либо пюре 1 банана, либо 1/4 ст. яблочного пюре.