Нужна ли конвекция для выпечки безе?

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=542778.0 Ой, а вот еще забыла узнать, безе печем без конвекции наверное?

А то 1,5 часа на 90 градусах пеку и пока никак не печется. ( я Ташины пирожные Блемоннен пеку) она писала 110