Имея замечательную кухонную помощницу – хлебопечку Редмонд – вы можете по предлагаемому рецепту испечь французский хлеб. Его отличает от других видов хлеба пушистый мякиш и хрустящая корочка. Рецепт экономичен, такой хлеб можно готовить во время поста, так как скоромные продукты исключены из ингредиентов. Замешиваем хлеб на закваске и пшеничной муке с добавлением ржаной. Ингредиенты Мука пшеничная 385 гр. Ржаная мука обдирная 50 гр. Закваска 150 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Вода 280 мл. Масло подсолнечное 2 ст.л. Процесс приготовления Сначала активируйте закваску для выпечки французского хлеба. Поместите ее в банку, насыпьте по 50 г пшеничной и ржаной муки, налейте 120 мл воды, перемешайте и поставьте банку в посуду с горячей водой на 2 часа. При домашней температуре закваска активируется только через 4 часа.

Когда закваска подойдет, можно приступать к готовке хлеба. В ведерко хлебопечки налейте 160 мл воды, растительное масло и закваску. Муку, чтобы хлеб получился воздушным, дважды просейте на сито и пересыпьте в ведерко. Добавьте нужное количество соли и сахара.

Ведерко поместите в хлебопечку. На хлебопечке Редмонд установите программу№2 «Французский хлеб», вес – «750» г, цвет корочки – «Темная». Затем нажмите «Старт/Стоп». Программа «Французский хлеб» занимает 3 часа 18 минут.

Испеченный французский хлеб достаньте из ведерка, прикройте чистым полотенцем и дайте ему некоторое время для остывания.

Затем можете его нарезать на ломтики и смело подавать к столу.

----------- ★ РЕГИСТРИРУЙСЯ И ЗАБЕРИ ПОДАРОК от Тинькофф Банк — https://bit.ly/35huY23 ★ РЕГИСТРИРУЙСЯ И ЗАБЕРИ ПОДАРОК от Тинькофф Инвестиции — https://bit.ly/3fQZl1m -----------